Scone Recepty

Scones sú základom popoludňajšieho čaju v mnohých častiach sveta. Niet divu, že existuje nespočetné množstvo štýlov, ktoré sa pohybujú od skořice-hrozienka až po čedarskú bylinu až po biely čokoládový čip na perník. Preskúmajte veľa štýlov scones s touto kolekciou receptov scone, ktorá obsahuje základné tipy a tutoriály, rovnako ako vyčerpávajúci zoznam receptov.

Plain Scones

Umelé koláče môžu byť fantastickým spôsobom prezentácie citrónu, domáceho džemu alebo krému Devonshire.

Hoci sa zvyčajne myslia na scones ako niečo, čo spárujete s čajom, jednoduché koláče sú vynikajúce, spárované s kostarickou kávou.

• Tieto írske koláče môžu byť hladké alebo s orechmi alebo sušeným ovocím.
• Jednoducho scones čakajú na to, aby boli vyladené s ďalšími prísadami. Buďte kreatíva s nimi!

Sušené ovocné dezertné recepty

Sušené ovocné koláče sú nesmierne populárne, čiastočne preto, že sú neuveriteľne ľahko vyrobiteľné a môžu byť vyrobené kedykoľvek počas roka. Tieto recepty sušeného ovocia sa pohybujú od klasických po avantgardy:

• Tieto jednoduché zázvorové oranžové koláče sú vyrobené z kryštálového zázvoru a kandizovanej pomarančovej kôry a môžu sa pripraviť asi za 20 minút.
• Berry Vegan Scones môžu byť vyrobené z rôznych bobúľ, vrátane sušených čerešní, sušených brusníc, hrozienok a sušených čiernych ríbezlí.
• Hrozienka sú klasickou príchuťou. Tieto hrozienka sa vyrábajú s cmarom a nádychom muškátového oriešku.

Ostatné recepty na ovocie

Keď je čerstvé ovocie v sezóne, môže to byť skvelý prírastok koktailov.

Od jahôd po tekvica sú všetky druhy čerstvých surovín, ktoré môžete začleniť do vašich koláčikov.

• Pecan-dýňové kolíky sú ideálne na pád. Môžu byť spárované so širokým sortimentom čiernych čajov a vynikajúcim čajom rooibosu.
• Vegánske dýňové koláče používajú namiesto cmaru a iných mliečnych výrobkov pištoľ. Sú skvelé s korenenými zmesami čierneho čaju.

• Tieto klasické čučoriedky obsahujú čerstvé brusnice a vlašské orechy alebo pekanové orechy. Vyskúšajte ich so suchou ovocnou rastlinnou infúziou, ibištekom "čaj" alebo Ceylonovým čiernym čajom.
• Lemon Blueberry Scones sú miernym zákrutom na klasické čučoriedkové koláče. Spárujte ich čiernymi čajmi Earl Gray alebo Ceylon.
• Jahodové mandle Scones sú všestranné letné koláče. Ak chcete triasť veci, spárujte ich s rastlinným japonským zeleným čajom.
• Vegánske limonky Poppyseed Scones používajú sójový margarín bez mliečnych výrobkov a kokosové mlieko namiesto mliečnych prísad. Sú fantastické s mexickou a etiópskou kávou.

Čokoládové čipy a biele čokoládové čipové recepty

Čokoládové koláče sú obľúbeným fanúšikom medzi dospelými a deťmi. Sú často vynikajúce s kávou alebo čajom.

• Tieto čokoládové oranžové irské sódy sú veganské koláče s čerstvými klementínky. Vyskúšajte ich so silným čiernym čajom v zime.
• Vegan čokoládové čipky sú dobrou voľbou pre veganov alebo laktózu-netolerantní jedlíci.

Ďalšie recepty sladkej

Myslím, naozaj ... Aký druh kolekcie receptov scones by to bolo, ak by neobsahoval mandľové koláče a javorové koláče?

• Rose-Walnut Scones sú perské inšpirované pôžitky, ktoré sú skvelé pri mnohých čiernych čajoch alebo s korenené tureckou kávou.
• Fluffy Yoghurt Scones sú inovatívnym kroucením na koláčiky cmar. Vyskúšajte ich jemným čiernym čajom Shincha alebo Nilgiri.

• Butterscotch Scones obsahuje hnedý cukor a maslovacie štiepky pre dekadentne bohatú chuť. Vyskúšajte ich s odvážnym čiernym čajom s mliekom alebo bez mlieka.

Pikantné receptúry

Zvyčajne, keď si myslím na scones, myslím na sladké koláče. Existuje však celý svet slávnych pikantných koláčikov. Tu je niekoľko mojich obľúbených:

• Tatti Scones sú klasická škótska škvrna vyrobená zo zemiakov. Sú tiež známe ako "fadge" alebo "bramborový chlieb" v Írsku.
• Tieto všestranné syrové koláče je možné pripraviť s akýmkoľvek typom syra a s rôznym množstvom pažítky, kajene a suchého horčiča.
• Sýrový horčicový koláč má príjemnú štipľavú chuť, ktorá dobre spája odvážne čaje, kávu alebo iné jedlá.
• Pesto Sýrové koláče používajú šľahačku namiesto masla a cmaru. Je to veľmi jednoduché.
• Cibuľové koláče sú vynikajúcim slaným pokrmom pre popoludňajší čaj (a dobre sa spája s čiernymi čajmi).

Skvelé recepty na špeciálne dietetické potreby

Ak pripravujete koláče pre osoby s celiakózou, neznášanlivosťou laktózy alebo vegánskymi diétnymi obmedzeniami, pozrite sa na tieto recepty:

• Nízkotučné, nízkokalorické čučoriedky sú zdravšie možnosti pre tých, ktorí sledujú svoju stravu.
• Tento vegánsky kokosový dezertný recept je vyrobený z panenského kokosového oleja pre ľahkú, rozdrvenú textúru a hlbokú kokosovú príchuť.
• Tieto Berry Vegan Scones môžu byť vyrobené z rôznych bobúľ a sú lahodné s kávou alebo čiernym čajom.
• Jednoduché Vegan Cranberry Lemon Scones sú jednoduché a úplne vegánske. Sú taktiež skvelé pre Ceylon čierne čaje.
• Vegánske dýňové koláče používajú namiesto cmaru a iných mliečnych výrobkov pištoľ. Sú skvelé s korenenými zmesami čierneho čaju.
• Tieto veganské čokoládové oranžové irské sódy sa vyrábajú s čerstvými klementínky. Vyskúšajte ich so silným čiernym čajom v zime.

Scone Tutorials

• Šéfkuchár Danilo Alfaro vytvoril ilustrovanú príručku na výrobu scones . Je to skvelý východiskový bod pre nových pekných pekárov a dobrú osvieženie pre tých, ktorí už pečuli svoj podiel na scones.
• Šéfkuchár Elaine Lemm uverejnil tieto užitočné tipy. Je to rýchle čítanie a pokrýva všetky základné informácie. V samostatnom článku sa zaoberá aj históriou a kultúrou britských koláčikov . Fascinujúce!