Ponuka "No-Cook Bagel & Lox Brunch"

Z Yom Kippur prestávku rýchlo, alebo bris a baby pomenovanie oslavy, svadobné sprchy a nedeľné brunches , je dôvod, prečo bagel a lox šírenie je go-to pre nespočetné hostitelia: je utišujúce, dav príjemné cestovné, uspokojuje túžby po malá soľ, trochu sladká a ľahko sa pripravuje. (Hotovo, môžete dokonca vyhnúť vareniu úplne!) Či už kŕmte 5 ľudí alebo 50, prečítajte si o skvelých ponukách, nákupných tipov a dôležitých informáciách o výpočte množstva potravín, ktoré budete potrebovať nakŕmiť svojich hladných hostí.

• 01 z 10

  Mango Nektár alebo pomarančový džús

  Vytvorte džúsy a džbán chladného mäkkého nektáru alebo pomarančového džúsu, aby si hostia mohli vychutnať malý pick-up hneď ako prídu. Držte okuliare malé - chcete vyzdvihnúť svojich hostí, nie ich vyplňovať.

  Koľko kúpiť: stačí 4 až 6 uncí šťavy na osobu. (Získajte ďalší 1/2 galón alebo 2, ak chcete podávať šťavu aj pri stole.)

• 02 z 10

  bagely

  Chrumkavé na vonkajšej strane, žuvacie a husté vo vnútri, čerstvé bagely sú konečnou fóliou pre hodvábne, slané lox, smotanový syr a vegetariáni. Ak máte dobrú miestnu cukrovinkárku, urobte špeciálny výlet pre vaši pekný bagely - budú oveľa chutnejšie a spokojnejšie než komerčné značky. Alebo ak sa cítite ambiciózne, môžete si vyskúšať svoju ruku pri výrobe vlastných domácich bagiel . (Všimnite si, že ak niektorý z vašich hostí má celiakiu, veľa supermarketov teraz nosí bezlepkové bagety. Nie sú to presne skutočné veci a určite majú prospech z opracovania, ale je to pekné gesto, ktoré vyberá niečo pre tých, ktorí ich potrebujú .)

  Koľko kúpiť: Mnoho bagel obchodov umožňuje 1 1/2 bagely na osobu, keď robia catering tácky, takže to je dobré pravidlo, ktoré treba nasledovať.

• 03 z 10

  Krémový syr

  Krémový syr je klasický bagelový topper, ktorý je perfektný sám o sebe, keď je naplnený údenými rybami a kapary. Bagelské obchody majú tendenciu ponúkať najchutnejšie smotanové syry, ale ak nakupujete v supermarkete, vyhľadajte značku s čo najmenšími plnidlami alebo stabilizátormi. (Značky Organic Valley alebo Trader Joe sú dobrou voľbou.)

  Potrebujete voľbu bez laktózy? Mnohé obchody s bagelmi ponúkajú smotanové syry na báze tofu a Tofutti's Better Than Cream Cheese je vo väčšine supermarketov široko dostupný.

  Mnoho veľa kúpiť: Získajte 1 až 1 1/4 libier smotanového syra na tucet bageliek. Ponuka výberu; obyčajný, veggie a škorpión sú obľúbené chute. Preferencie sa líšia v prípade bloku versus šľahačky, preto zvážte nákup niektorých z nich.

• 04 z 10

  Údený losos

  Lox, Nova, Belly .... bez ohľadu na to, čo uprednostňujete (alebo to, čo hovoríte), akýkoľvek údený losos, ktorý slúžíte, zmizne a rýchlo. Connoiseurs si ju môžu pochváliť ručne nakrájaný papier tenký, ale nikdy som nevidel, že niekto sa bráni na menej ako priehľadné plátky. Ak nemáte veľký bagel alebo chutný obchod (alebo potrebujete veľké množstvo za dostupné ceny), Costco a BJ často predávajú kosher-certifikované strany údeného lososa. V prípade menších množstiev má Whole Foods dobrý zdroj. Kapary a plátky citróna sú pekné prístroje.

  Koľko kúpiť: Povoliť absolútne minimum 4 unce (1/4 libier) na osobu, ale majte na pamäti, že milovníci lox šťastne pohltí viac, a to najmä po 25-hodinovom rýchlosti. 6 uncí na osobu by nebolo neprimerané, a ak si to môžete dovoliť, môžete dokonca chcieť získať extra. Zvyšky môžete vždy zmraziť - ak nejaké existujú.

• 05 z 10

  Whitefish šalát alebo údené Whitefish

  Zatiaľ čo losos môže vyhrať súťaž na popularizáciu údených rýb, whitefish má veľa oddaných. Celá údená biela ryba je atraktívnym stredobodom, zatiaľ čo šalát z bielej ryby je obľúbenou - a cenovo dostupnou - alternatívou.

  Koľko kúpiť: 2 až 3 unce na osobu, ak ste slúžia celé údené whitefish, alebo 3 až 4 unce na osobu pre whitefish šalát.

• 06 z 10

  Plátky syra

  Syr je pekná voľba pre hostí, ktorí nejedia ryby, a to je aj plemeno zábavné. Ponúknite rôzne krájané syry, ako je cheddar, havarti, švajčiarsky a papričkový jack.

  Koľko kúpiť: 2 až 3 unce na osobu by mala byť veľa.

• 07 z 10

  Plátkový zeleninový tanier

  Ponúknite tanier plátky surových zeleniny, aby každý mohol prispôsobiť svoje sendviče. Rozstrihnite paradajky silné, cibuľa tenká, pridajte okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly okrúhly a okraje pekárskych krúžkov.

  Koľko kúpiť: Na každých desiatkach bagiel figúrku 2 veľké paradajky, 1 veľkú cibuľu, 1 veľkú uhorku a 2 papriky.

• 08 z 10

  Čerstvý melón alebo ovocný šalát

  Hydratácia a osvieženie, melón je veľkým kontrapunktom k slaným údeným rybám. Ak dávate prednosť väčšej odrode, ovocná tanierika alebo ovocný šalát je farebná, chutná čiapka na jedlo. Zdôraznite šťavnaté ovocie, ako je mango, ananás, hrozno a bobule.

  Koľko kúpiť: Veľký melón bude slúžiť najmenej 10 až 12. Menšie odrody, ako cukrové cukrovinky, budú slúžiť 4 až 6. Pre ovocný šalát budete potrebovať o 3 1/2 až 4 libry ovocia pre každých 10 hostí.

• 09 z 10

  Sorbet alebo Granita

  Ak by ste chceli slúžiť viac než len ovocie na dezert, ale nechcete piecť, sorbet alebo granita je pekná voľba. Podávajte to sólo alebo zakúpené cookies vedľa neho.

  Koľko kúpiť: Pinta sorbetu slúži 4, jeden kvart podáva 8.

• 10 z 10

  Voda, ľadový čaj, horúci čaj a káva

  Pridajte citróny, limety alebo uhorku do veľkých džbánov studenej vody, aby ste pridali chuť a prvotriedny dotyk. seltzer alebo nesladený, bezkofeinovaný ľadový čaj sú tiež skvelé možnosti.

  Ponúkame výber čajov spolu s pravidelnou a nekôpkovou kávou. Nezabudnite ponúknuť cukor, med, mlieko alebo smotanu.

  Koľko kúpiť: Žízniví hostia pravdepodobne vylejú veľké nápoje, preto nastavte naše najmenej 2 veľké (80 až 90-ounce) vodné džbány na 10 hostí a buďte pripravení na naplnenie! Každý liter sušičky slúži 4 až 6; ak máte Sodastream, možno budete chcieť v chladničke držať džbán studenej vody, aby ste mohli naplniť fľaše a vyprchať!

  Pre malú skupinu bude spravidla postačovať varenie hrnca alebo dvoch kávy; ak očakávate veľa hostí, možno budete chcieť na trase kávovej urny . Pre čaj je vhodná vákuová tlaková nádoba alebo druhá urna určená iba na prípravu teplej vody.