01 z 06
6 receptov na chladnú polievku pre teplé dni
Westend61 / Getty Letné polievkové recepty sú skvelé, ale v teplom dni, čo by mohlo byť oveľa viac ako miska studenej polievky. Tieto polievky tvoria predjedlá na večeru alebo na obed, ale sú rovnako pohodlné pre vonkajšie jedlo, pikniky a grilovanie. Popaľte ich do banky Thermos a odchádzajte.
Čím je teplota teplejšia, tým je aj chladiaca polievka, tak pridajte kocky ľadu alebo slúžte v chladených miskách. Nie príliš horúce, potom slúži pri izbovej teplote, čo tiež dáva maximálnu chuť na polievku.
Po prvé, klasická chladná polievka praskne s farbami a zdravými prísadami.
02 z 06
Recept na hrášok a mätovú polievku
Michael Powell / Getty Čerstvý letný hrášok a záhradná mäta sú zápas z neba; ich kombinácia v každom recepte je lahodná. Hrachová a mäsová polievka je jednoduchá, rýchla a ľahká, a ak nie je k dispozícii čerstvý hrášok, receptúry hrachu a mäty polievka fungujú rovnako dobre so zmrazeným hráškom. Klasická letná polievka.
03 z 06
Tomato Consomme Recipe
Dorling Kindersley / Getty Images Tomato consomme nie je len jasná polievka, je to jasný vývar, ktorý praskne príchuťou zo sladkých, letných paradajok a bylín. Nejde o najľahšiu polievku, preto ju ušetrite na špeciálnu príležitosť. Hoci to môže vynaložiť úsilie, uisťujem vás, je to viac než to stojí za to. Výsledok je ohromujúci.
04 z 06
Vichyssoise - Pór a zemiaková polievka recept
David Marsden / Getty Images Pórová a zemiaková polievka je klasický britský recept. Polievka je obľúbená v zime, keď je podávaná teplá a studená, je ideálna pre letné obdobie. Pór a zemiaková polievka sú tiež známe ako Vichyssoise a pravdepodobne pochádza z Francúzska, aj keď existuje veľa ďalších tvrdení o tom, odkiaľ pochádza. Kdekoľvek to môže byť, polievka je lahodná, ľahká a lacná.
05 z 06
Recept na polievku a Stiltonovu polievku
Dennis Gottlieb / Getty Images Skvelá alternatíva k pórku a zemiakom vyššie, je to lahodná hustá polievka s skutočným úderom Stiltona. Na dosiahnutie maximálnej chuti slúži pri izbovej teplote, ktorá nie je príliš chladená.
06 z 06
Dva klasické receptúry Gazpacho
Claudia Totir / Getty Images Tento recept na tradičné španielske Gazpacho pochádza od Lisy a Tony Sierry, španielskych odborníkov na potraviny, takže kto by lepšie poznal klasický recept.
Podľa Lisy a Tonyho - táto polievka sa často jesť v Andalúzii, v regióne, z ktorej pochádza. Gazpacho sa môže zjednoť z misy na polievku, alebo sa môže opiť zo skla. Či tak alebo onak, je to chutné, uspokojujúce a veľmi zdravé, pretože je vyrobené z ničoho, ale čerstvej zeleniny a trochu oleja a octu.
Zelený Gazpacho recept je z knihy Yotama Ottolenghiho, Plenty. Ako hovorí v knihe, existuje milión receptov na gazpacho a táto zelená variácia je voľne založená na tararte, studenom jogurte a uhorkovej polievke z Balkánu.