Tieto démonové mušle sú plnené mušle naplnené zmesou chleba a mletou zeleninou. Pomlčka Tabasco a nejaká rozdrvená slanina poskytujú dokonalý dotyk. Vyprážané škeble sú vypálené na zlatohnedú dokonalosť.
Čerstvé mušle sú varené a potom naplnené zmesou špenátov, chleba, slaniny a korenín. To je vynikajúci predjedlo pripraviť sa na koktejl.
Pozri tiež
Plnené huby s mušľami
Crock Pot Clam Chowder
Čo budete potrebovať
- 2 tucty cherrystone škeble (alebo škorice)
- 1/2 šálky vody
- 1/2 zelená paprika (mletá)
- 1 malá cibuľa (mletá)
- 3 lyžice masla (roztopené)
- 1/2 šálky suchých strúhanok
- 1/2 lyžičky mletého tymiánu
- 1/8 čajovej lyžičky Tabasco omáčky
- 4 plátky slaniny (čiastočne varené a nakrájané na kocky)
- Obloha: mletá čerstvá petržlenová vňať, paprika a citrónové klinčeky
Ako to urobiť
- Dôkladne očistite šupky a potom ich položte na stojan vo veľkej kanvici alebo v zásobníku s 2 cm vody na dne. Alebo vložte škeble priamo do vody. Zakryte a zahrievajte na stredne nízkom ohni asi 7 až 10 minút, alebo kým sa šunky neotvoria. Vypustite a vyhoďte všetky neotvorené škeble.
- Otvorte a oddeľte vrchné a spodné plášte. Nakrájajte nôž pod špendlíky, aby ste ich odstránili z plášťa.
- Plášte vypláchnite a vyberte 24 najlepšie vyzerajúcich škrupín. Nastavte škrupiny stranou.
- Smažte škeble s nožom alebo pulzujte kuchynský robot a preneste do misy.
- V panvici so stredným ohrevom roztopte maslo. Pridajte zelenú papriku a cibuľu a variť, až kým sa nedrží, často sa mieša.
- Pridajte zvonček a cibuľu k mletým škeblem spolu s chlebovými omrvinkami, mletým tymiánom a omáčkou Tabasco.
- Zahrejte brojlero.
- Usporiadajte polovice plášťa šupky v plytkej panvici; naplňte škrupiny zmesou mletého šľahačky a posypte každou slanou slaninou.
- Umiestnite ju pod brojlery a vyvarujte sa v strednom ohni, až kým nie je zapečená, asi 5 až 10 minút.
- Posypeme mletou čerstvou petržlenovou vňaťou a paprikou.
- Podávajte s citrónom.
Expert tipy
Čo sú Cherrystone Clams? Cherrystone škeble sú o niečo väčšie ako kukurice a môžu byť použité zameniteľne. Cherrystone škeble priemerne asi 6 až 10 orechov za libru a zatiaľ čo mrkve škeble priemerne 8 až 12 orechov za libru. Použite jeden z týchto receptov. Či už si vyberiete menšieho húštníka alebo čerešne alebo väčšieho hrdla alebo krkavca, sú to všetci klokani (vyslovovaní spolujak). Názov sa vzťahuje na veľkosť škeble, nie na druh.
Pridajte do hrnca niekoľko prísteliek, aby ste sa nahradili všetkými, ktoré sa neotvoria.
Pri väčších predjedlách používajte špičkové šupky.
variácie
Vypusťte slaninu a posypte plnené mušle s strúhaným parmezánom pred vykostením.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 173 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 42 mg |
| sodík | 591 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 14 g |