Väčšina Indov bude vyznávať, že majú sladké zuby. Môžete ich obviňovať? Lahodná odroda, ktorá je k dispozícii, je príliš veľa, aby odolala! Indické dezerty sa vyrábajú so zložkami od ovocia a zeleniny po obilniny a strukoviny! Tu sú niektoré vyrobené prevažne s mliekom a mliečnymi výrobkami.
Mäkké špongiové guličky tvarohu namočené v chladenom cukrovom sirupe ... Pekne vyrobené Rasgulla sa topí v ústach a nechá vás viac ... vždy! Bengálci (z východnej Indie) iste vedia svoje sladké spôsoby.
02 zo 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Pravdepodobne môj obľúbený dezert, Ras Malai je knedlík vyrobený z chata alebo ryžového syra nasiaknutého v sladenom, zahustenom mlieku jemne ochuteného kardamom. Podávame to chladené a zdobené slivkami sušeného ovocia.
Tento lahodný dezert sa skladá z knedlíkov tradične vyrobených z hustého alebo zníženého mlieka, nasiaknutého v sirupovom príchute z ruží. Dostane jeho meno z dvoch slov: Gulab, čo znamená ruža (pre ružový príchuť sirupu) a Jamun, ktorý je druhom indického bobuľa s tmavou fialovou farbou (varené knedle sú tmavo hnedé farby). Podávajte Gulab Jamun teplej alebo pri izbovej teplote; samo o sebe alebo zakončené zmrzlinou!
Táto krémová ryžová puding je jemne ochutená kardamom a plnou orechov. Je to skvelý dezert pre kedykoľvek v roku. V južnej a východnej Indii sú jej verzie určené pre určité festivaly. Na juhu sa Kheer nazýva Payasam a na východe je známy ako Payesh.
05 zo 17
Cham-Cham unikátne India / Getty Images Počul som o tom, že sa nazývajú "Pleasure Boats" a poznajú ľudí, ktorí používajú toto meno ako požehnanie pre svojich blízkych! Nie je prekvapujúce, pretože Cham-Chams sú naozaj chutné a veľmi sladké! Cham-Cham je typicky bengálsky (východná indická) sladká.
06 z 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi je synonymom pre Bengálsko vo východnej Indii. Bengálci sú známi svojimi sladkými prípravkami a Mishti Doi patrí medzi ich najznámejšie dezerty. Mishti Doi chutí skvelo, ale je úžasne jednoduché!
Žiadne bengálske jedlo nie je kompletné bez mishti alebo sladkostí a žiadny nie je viac milovaný Bengalis než Sandesh. Je to prekvapivo ľahké. Keďže Sandesh je mliečne sladké, netrvá dlho, preto ho konzumujte čo najskôr. Vzhľadom na to, aké chutné je to, nemalo by to byť problém.
09 z 17
Jednoduché Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Tento recept na tento lahodný dezert je tak jednoduchý, deti to dokážu! Dostal som to od môjho dobrého kamaráta Charlene a je to ideálne, keď chcete luxusný dezert, ale nechcete tráviť hodiny varenia.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Skutočne kráľovský dezert, ako naznačuje jeho názov, Shahi Tukra je bohatý chlieb pudink so suchým ovocím, ochutený kardamom. Je jednoduché robiť a skvelý dezert pre časy, keď ste v zhone.
Sitaphal zmrzlina Emilie Duchesne / Getty Images Milujem mierne zrnitú štruktúru zmrzliny Sitaphal! Tento recept je tak jednoduchý, že s mojim bratom a ja by sme sa s ním zaobchádzali ako s deťmi. Moja mama príde do kuchyne a uvidí nás tvrdo pracovať a vyrába náš vlastný dezert!
Tento ľahko vyrobiteľný puding je populárny po celej Indii, ale je obzvlášť vhodný pre Parsis, Mangaloreans (obaja zo Západnej Indie) a Angličanov. Môže sa napájať v tlakovom hrnci alebo pečať v rúre.