Bengálske sladkosti a dezerty

Indické dezerty majú svoju vlastnú identitu - vôbec nič podobné nevidíte nikde inde - a cukrovinky z východnej oblasti Bengálskeho sú jedny z najjedinečných. Ak popularita bengálskych sladkostí - známych ako mishti - ako sú rasgulla, sandesh a mishti doi je čokoľvek, čo sa má prejaviť, Bengálci z východnej Indie určite vedia veľa o sladkosti. Toto sa javí ako prirodzené, pretože sú známe ako skupina sladkého zuba!

Od jednoduchých pudingov až po o niečo zložitejšie cukrovinky, tieto obľúbené východoeurópske sladkosti určite potešia a zapôsobia. Takže ako bengálci a oslaďte svoj život niektorými z týchto neodolateľných darčekov!

• 01 z 05

  Sandesh

  Uspokojte svoj sladký zub s týmto receptom na piesok, jeden z najobľúbenejších dezertov v západnom Bengálsku. Je to veľmi jednoduché, ale kvôli mlieku obsiahnutému v receptúre má cukrársky výrobok krátku skladovateľnosť. Vzhľadom na to, ako rýchlo sa bude piesok hltať, to by nemalo byť problém!

  Tento recept vyžaduje paneer, druh tvarohového syra používaného v indickom kuchyni pre sladké aj slané pokrmy. Mandle, pistácie, šafran a kardamón prinášajú tento dezert skutočne etnickú chuť.

• 02 z 05

  Rasgulla

  Nie je príliš veľa indiánov, ktorí si nejedli rasgullu a tí, ktorí si to laskavo pamätajú! To je len ten druh čarovného dezertu. Nie je to typické sladké, pretože je vyrobené z tvarohu, ktorý sa formuje do guľôčok a namočený v chladenom sladom sirupu. Ale táto jedinečná liečba sa taví v ústach, takže nechcete viac.

• 03 z 05

  Mishti Doi (sladké jogurt)

  Mishti dva je synonymom pre Bengálsko vo východnej Indii a je jedným z ich najznámejších dezertov. Má skvelé chute a je úžasne jednoduché. Len s tromi zložkami - smotanou, jogurtom a cukrom - môžete v tejto chvíli dať dohromady túto sladkú liečbu.

• 04 z 05

  Cham-Cham

  Počul som o tom, že sa nazývajú "rekreačné lode" a poznajú ľudí, ktorí používajú názov "cham-cham" ako termín obdivu pre svojich blízkych. To nie je prekvapujúce, pretože cham-chams sú naozaj chutné a veľmi sladké.

  Cham-chams sú tiež zaujímavé - najprv zahrejete mlieko, kým sa teľacie kvasnice neoddelia od kvapaliny. Po zavesení tvarohu do tvarovky na hodinu vymažte syr, kým zmes nie je hladká, a potom sa utvorte do guľôčky a variť. Oni sú často prezentované vo forme lodí v tvare lode, preto prezývku "rekreačné lode."

• 05 z 05

  Kheer (puding na ryžu)

  Kheer, známy ako payasam na juhu a payesh na východe (bengálsky), je krémová ryžová puding, ktorá je jemne ochutená kardamom a plnou orechov. Kheer je často pripravený na festivaly a zvláštne príležitosti, ale je to skvelý dezert pre každú ročnú dobu.

  Jednoduché, ryža je kombinovaná s mliekom, kondenzovaným mliekom, kardamom, cukrom, mandlemi a šafranom, varené a potom chladené, aby boli podávané studené.