Vždy som mal pocit, že banánový chlieb je najproduktívnejší z celého chleba, pretože to je ten, ktorý čaká, kým neuvidí, že máte nejaké naozaj prehnané banány, a potom sa zrazu stane, že to urobíte.
Čo je zaujímavé aj preto, že nie je veľa potravín, kde by ste v ideálnom prípade chcú čakať, kým niektorá z prísad skoro nezmizne skôr, než ich dosiahnete.
Ale je to - banánový chlieb. A akonáhle to máte, samozrejme, musíte do neho pridať čokoládové čipy a to je to, o čom tu máme hovoriť.
Konkrétne pridáte čokoládové lupienky. Keď vyrábate rýchle chlieb, kombinujete mokré ingrediencie v jednej miske, sušené zložky v inej, potom ich premiešajte a piecťte.
A ak ste vyrobili čokoládový čajový banán kedykoľvek v priebehu posledných 200 rokov, je veľmi dobrá šanca, že ste kombinovali mokré a suché a potom zložené v čokoládových štiepkach na konci. A potom, keď ste si pečuli, všetky čokoládové lupienky klesli na dno.
Alebo, možno ste to nikdy predtým nedali vo svojom živote, takže sa ti nikdy nestalo. Či tak alebo onak, nemusí sa stať ktokoľvek viac, kvôli tomu, čo vám chcem povedať: Mali by ste miešať čokoládové lupienky so suchými prísadami .
Pokrytie štiepok múkou im dáva oveľa viac chytľavý exteriér a pridané trenie pomáha udržať ich na mieste dostatočne dlho na to, aby sa cesto dostalo.
Dovoľte mi tiež zdôrazniť, že banán nemôže byť príliš zrelý na banánový chlieb, hoci nemusia byť dosť zrelé. Mali by byť vážne tmavo hnedé, možno okolo nich niekoľko ovocných múch, viete.
Jednoduché, nie? Choďte teda a pečte.
Čo budete potrebovať
- 1 3/4 šálky
- všestranná múka
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie
- ½ lyžičky sódy na pečenie
- ½ lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky škorice
- ¼ lyžičky muškátového oriešku (čerstvo mletého)
- 1 šálka polosladkých čokoládových triesok
- 3 veľké banány (veľmi zrelé)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 vajcia (porazené)
- ½ šálky masla (alebo skrátenia)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 375 ° F. Dôkladne mazať a múdiť pekáč na pečenie v podobe bochníka (alebo používať pekáč na pečenie alebo flexibilnú silikónovú nádobu).
- Rozbaľte maslo a zohrejte ho v mikrovlnnej rúre v miske bezpečné pre mikrovlny asi jednu minútu, kým sa neroztopí. Odložte ho pri izbovej teplote na chladenie, ale nenechajte ju znova tuhnúť.
- Banány odstráňte a rozmiešajte ich v samostatnej miske. Rád používam maserka na zemiaky, ale vidlica to urobí. Pridajte vajcia a vanilku a dobre premiešajte. Teraz za miešania pomaly nalejte roztopené maslo do zmesi vajec a banánov a miešajte, kým sa nezmieša.
- Do veľkej miešacej misy zmiešajte múku, prášok do pečiva , sódu na pečenie , cukor, soľ, muškátový oriešok a škoricu a miešajte, kým nebudete vidieť, že škorica a muškátový mušt sú rovnomerne zmiešané. Potom pridajte čokoládové lupienky a miešajte, kým nie sú úplne pokryté múkou.
- Pridajte kvapalné zložky do suchých a jemne ich premiešajte, až kým nebudú navlhčené veľké vrecká suchej múky. Malo by byť ešte niekoľko malých hrudiek. Príliš veľa miešania alebo intenzívneho miešania je pre Váš banánový chlieb zlé. Naliate cesto do pripravenej panvice a ihneď pečte.
- Pečte 50 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu bochníka nevyčistí a okraj chleba sa začne oddeliť od panvice.
- Keď je panvica dostatočne chladná na dotyk, opatrne obráťte panvicu - chlieb by mal vypadnúť hneď, preto sa uistite, že ju podporujete druhou rukou. Nechajte bochník vychladnúť na drôtený stojan pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 303 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 45 mg |
| sodík | 272 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |