Od Albions po Ventanas
Dnes sa vyskytuje 600 odrôd jahôd, ktoré pochádzajú z piatich alebo šiestich pôvodných divokých druhov a sú členmi rodiny ruží. Ukážte rôzne odrody na vašom miestnom poľnohospodárskom trhu . Budete prekvapení, aké odlišné majú tvar, farbu a chuť. Typicky, čím je bobule väčšie, tým viac vody obsahuje; čím je bobule menšie, tým väčšia je intenzita chuti. Pre najpoužívanejšie pochúťky nič necíti chuť jahôd vyberaných čerstve z vašej záhrady.
Albions majú tmavšiu ovocnú farbu, vnútornú i vonkajšiu, a konzistentne sladšiu chuť než väčšina jahôd.
Allstars sú všeobecne bledšie - o niečo menej červeno-červené než iné odrody. Rastú veľké a pevné, ale majú veľa sladkosti a šťavy. Sú to druhy bobúľ, ktoré sú obzvlášť vhodné na nakrájanie na šaláty.
Alpské jahody ( fraises des boi s) sú drobné a nádherne sladké divoké jahody Francúzska. Oni sú niekedy označené ako "mignonette". Tieto malé šperky nie sú oveľa väčšie ako malé nechty, ale sú obrovské na chuti.
Aroma majú veľké, pevné ovocie s výbornou chuťou, s dobrou farbou a jasným leskom.
Camino Real Jahody majú pevné, tmavočervené ovocie s dlhou trvanlivosťou a dobrou chuťou.
Diamante Jahody sú veľké, chutné, pevné ovocie s jasným červeným leskom.
Earliglow Jahody sú včasné produkcie, stredne veľké jahody s fantastickou chuťou.
Sú považované za najlepšie ochutený zo všetkých široko pestovaných komerčných odrôd a sú plodné aj na severovýchode, v strednej časti Atlantiku a na Stredozápade.
Večernica Jahody sú veľké a jasné červenohnedé, majú pevné mäso, množstvo šťavy a príjemnú sladkú chuť.
Fragaria virginiana sú malé, šťavnaté, chutné červené jahody, ktoré sú omnoho bohatšie na chuť než komerčné odrody, ktoré sa dnes nachádzajú v obchodoch.
Záhradné jahody sú najčastejšou americkou odrodou. Sú to veľké bobule, ktoré dokážu vydržať menej ako ideálne podmienky pestovania a majú uznávanú tradičnú jahodovú príchuť.
Hood Jahody krupobitie z tejto nirvány zo všetkých vecí bobule: Oregon. Majú krátku sezónu - len pár týždňov. Chyť ich, ak môžete.
Rosa Linda Jahody sú stredne veľké bobule s jasne červenou farbou celú cestu cez ovocie. Má chuť plnú a aromatickú.
Morské oblasti sú jasne červené a dokonale "jahodové". Oni nie sú super-duper sladké, a tak pracovať dobre v jedlách, kde je potrebné pridať ďalší cukor rovnako - zaseknúť niekto?
Sweet Charlies sú oranžovo-červené na vonkajšej strane a oranžové pruhované s bielymi vo vnútri s výrazne sladkou chuťou kvôli vysokému pomeru cukru k kyselinám.
Ventana Jahody sú jasne červené ovocie, mierne svetlejšie farby, dobrá chuť, štandardný tvar a veľká veľkosť s vynikajúcou kvalitou ovocia.