Zmrzlina Fudge je neuveriteľný fudge recept s dvoma zložkami: zmrzlina a čokoláda! Áno, zmiešate zmrzlinu priamo do fudge - povedal som vám, že to bolo neuveriteľné! Pretože je to tak jednoduché, je dôležité používať vysokokvalitnú čokoládu a chutnú zmrzlinu, aby ste získali čo najlepšiu chuť. Lacná zmrzlina a čokoládové lupienky budú produkovať chuť bez chuti. Pre extra liečbu skúste použiť zmrzlinu s mix-inmi, ako sú orechy, cukrovinky alebo cookie cesto - robia konečný fudge ešte chutnejšie.
Čo budete potrebovať
- 1-1 / 2 libry / 24 oz polosladká čokoláda (jemne nasekaná)
- 1-1 / 2 šálky zmrzliny (mierne rozmrazené)
Ako to urobiť
1. Pripravte si 8x8 panvicu tým, že ju obložte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s rozprašovačom na nelepku . Vezmite zmrzlinu z mrazničky na rozmrazovanie, kým roztopíte čokoládu.
2. Vložte nakrájanú čokoládu do veľkej mikrovlnnej misy a do mikrovlnnej rúry, až kým sa takmer neroztopí. Miešajte po každých 30-40 sekundách, aby ste pomohli pri rovnomernom roztavení a udržiavali ho pri prehriatí.
3. Keď je čokoláda takmer celá roztavená, prestaňte ju zahrievať a namiesto toho ju premiešajte, až sa zvyšné kúsky roztopia a všetko je hladké.
4. Čokoláda by mala byť roztavená a teplá, ale nie je horúca na dotyk, a zmrzlina by mala byť roztavená a mäkká pozdĺž okrajov, ale nie skvapalnená. Pridajte zmrzlinu do čokolády a miešajte, kým sa nezmieša zmrzlina. Studená zmrzlina spôsobí, že čokoláda sa dostane do tvrdého stavu a pravdepodobne budete mať v nej hustú čokoládovú zmes s množstvom tvrdých čokoládových kúskov. To je v poriadku!
5. Misku vráťte do mikrovlnnej rúry ďalších 30 sekúnd. Po 30 sekundách dobre premiešajte. Kúsky z tvrdej čokolády by sa mali roztaviť a vyhladiť, ale ak máte ešte niekoľko tvrdohlavých čokoládových kúskov, mikrovlny to opäť v 10-15 sekundových intervaloch, až kým sa čokoláda nevyrovná. Na konci procesu, mali by ste mať lesklý, hladký tekutý fudge.
6. Naliate fudge do pripravenej panvy a vyhlaďte ju do rovnej vrstvy. Nechajte fudge nastaviť pri izbovej teplote najmenej 4 hodiny, alebo v chladničke po dobu najmenej jednej hodiny.
7. Keď je fudge úplne nastavený, odstráňte ho z panvice pomocou fólie ako rúčky. Odlúpnite fóliu a použite veľký ostrý nôž, aby ste rozštiepili fudge na malé štvorce, aby ste slúžili.
8. Zmrzlina Fudge Fudge sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote po dobu až dvoch týždňov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 82 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |