Tento banánový koláč je jednoduchý dezert, ktorý sa robí s domácou alebo zakúpenou krupicou Graham Cracker. Na tento koláč sa nevyžaduje pečenie, ale trvá určitý čas, kým sa karamel vyrobí na varnú dosku alebo v rúre.
Použite rozdrobené čokoládové karamelové tyčinky alebo karamelové kúsky v tomto koláčiku. Niektoré z cukríkov ide do náplne, ale ušetrite pár polievkových lyžíc na topping.
Karamel trvá minimálne 1 1/2 hodiny vriaceho času a plánuje, aby koláč niekoľko hodín v chladničke dôkladne zchladil pred podaním.
Čo budete potrebovať
- 4 plechovky (14 uncí každý) sladené kondenzované mlieko *
- 2
- graham cracker crusts, domáce alebo zakúpené
- 4 banány, zrelé, ale pevné
- 2 šálky
- šľahačka , chladená (viď varianty a tipy nižšie)
- 1/4 šálky cukroviniek cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 4 čokoládové karamelové tyčinky (asi 1 1/2 oz) drvené alebo nasekané (Heath, Skor, atď.) **
Ako to urobiť
Varenie uzavretých plechoviek vo vode, aby sa karamel mohol byť nebezpečný, rovnako ako chaotický, takže sa neodporúča. Tu sú niektoré alternatívy:
- Stovetop Nalejte sladené kondenzované mlieko do hornej nádoby dvojitého kotla; umiestnite nad vriacou vodou. Znížte teplo na nízku hodnotu a udržujte vodu na vzduchu. Vartejte na vriacu sa vodu po dobu 1 1/2 až 2 hodiny alebo do hrubého a karamelového zafarbenia. Porazte karamel, až kým nebude hladký.
- Rúra na pečenie Nalejte kondenzované mlieko do 9-palcovej koláče (pri použití 4 plechoviek budete potrebovať dve koláče). Zakryte hliníkovou fóliou a vložte ju do väčšej plytkej panvy. Naplňte väčšiu misku asi 1/2 palcami horúcej vody. Pečieme na 425 ° po dobu približne 1 1/2 až 2 hodiny, alebo do hustého a karamelového zafarbenia.
- Ochlaďte karamel pred použitím.
Montáž kolies
- Kôrajte a nakrájajte banány.
- Vrstva väčšiny plátkov v pripravenej kôry, rezervovať niekoľko plátkov na vrchole koláča.
- Pridajte väčšinu sekaného karamelového cukru a vyzdvihnite niekoľko polievkových lyžíc na ozdobu.
- Nalejte karamelizované sladené kondenzované mlieko nad banány.
- V strednej miske porazíme chladený bičujúci krém až do zahustenia. Cukor cukrovky prelejte do krému a pridajte extrakt z vanilky. Pokračujte v biť na tuhé vrcholy.
- Na začiatku so šľahačkou (alebo šľahačkou topping, pozri nižšie) a obloha s vyhradenými plátkami banánov a karamelových cukríkov.
Chladíme niekoľko hodín pred podávaním.
* Štyri plechovky sladeného kondenzovaného mlieka pre dva koláče vytvárajú hustú náplň. Neváhajte pridať ďalší banán alebo dva do každého koláča a odstráňte náplň do 2 plechoviek.
** Použite asi 3/4 až 1 šálku mliečnych čokoládových karamelov (k dispozícii v sekcii pečenia), aby ste nahradili drvené cukríky.
Variácie a tipy
Použite 1 veľký kontajner (16 uncí) zmrznutého šľahača (rozmrazený) a vynechajte šľahačku, cukrovinkový cukor a vanilku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 451 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 34 mg |
| sodík | 143 mg |
| sacharidy | 73 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 10 g |