10 skvelých spôsobov, ako zachovať jahody

Z jednoduchého jahodového džemu (vždy obľúbeného) až po jahodovo-rebarborový kompot s najlepšou technikou na zmrazovanie a dehydratáciu tohto nádherného ovocia, tu sú moje obľúbené recepty a metódy na konzervovanie jahôd.

Majte na pamäti, že čím viac chutných čerstvých jahôd, ktoré začnete, tým viac, tým lepšie budú vaše konečné produkty. Pre najpozoruhodnejšie výsledky používajte lokálne pestované jahody, keď sú vo vrcholovej sezóne vo vašej oblasti (to je na jar na začiatku leta na väčšine miest).

Zmrazené jahody sa dajú použiť na prípravu niektorého z tu uvedených receptov na zips, kompotu alebo konzervy. Ale opäť získate tie najkvalitnejšie výsledky, ak používate sezónne miestne jahody, ktoré ste zamrzli.

• 01 z 10

  Najlepší spôsob, ako zmraziť jahody

  Vedľa domácej jahodovej marmelády , zmrazenie jahôd je najlepší spôsob, ako zachovať ich chuť a šťavnatosť. Môžete použiť mrazené jahody urobiť nejaký recept na džem, ktorý vyžaduje čerstvé ovocie!

  Tieto pokyny zabezpečujú, že bobule sa nebudú zhlukovať, ale zostanú voľné, takže môžete ľahko vyberať len množstvo, ktoré chcete ...

• 02 z 10

  Nízka cukrová jahodová džem

  Jedná sa o jednoduchý recept na jahodové džem, ktorý používa menej ako polovicu cukru, ktorý si vyžaduje tradičné recepty. Výsledkom je zdravšie ošetrenie, ktoré má plnú prirodzenú chuť a farbu ovocia.

  Recepty vyžadujú nízky metoxylový pektín (vyrobený z citrusových kôrov) a vápenatý prášok, obidva ktoré sú k dispozícii od značiek, ako je pomona univerzálny pektín . Kombinácia nízkeho metoxylového pektínu a vápnika umožňuje dosiahnuť dobrý gél aj pri použití malého alebo žiadneho cukru ...

• 03 z 10

  Jahodový džem s domácim pektínom

  Tento jahodový recept používa cez noc maceráciu (čas namáčania) a domáce pektín, aby sa udržalo množstvo cukru mierne a doba varenia je nízka. Výsledkom je pestrofarebná a ochutená džem, ktorá vyznamenáva ovocie, ktoré je vyrobené ...

• 04 z 10

  Ako sušiť jahody v sušičke

  Sušené jahody sú fantastické na obilninách, ako krehké občerstvenie, alebo ako súčasť stopovej zmesi zmesi sušeného ovocia a orechov. Jahody si udržiavajú svoju farbu, keď sú dehydratované bez kyslého roztoku pred ošetrením (na rozdiel od jabĺk, hrušiek a mnoho ďalších plodov) ...

• 05 z 10

  Recept na jahodový rebarborový kompót

  Jahody a ružová rebarbora sú klasické párovanie, čiastočne preto, že sú súčasne v sezóne a tiež preto, že ich chuť sa dokonale dopĺňa. Rebarbora je tanginess rozjasní jahodovej sladkosti, a obaja priniesť svoje nádherné farby na túto rezerváciu ...

• 06 z 10

  Jahodovo-červený ryžový chlieb

  Ruby červená, tak koláče a sladké, to zachová párov jahody a červené ríbezle perfektne. Oba druhy ovocia sú v sezóne súčasne. Jahody majú nízky obsah pektínu, ale ríbezle s vysokým prírodným pektínom kompenzujú ...

• 07 z 10

  Jahodová chladnička

  Tento jednoduchý recept nevyžaduje pridaný pektín. V chladničke sa uchováva aspoň dva týždne, alebo ho môžete zmraziť alebo ho môžete dlhšie uchovávať.

• 08 z 10

  Jednoduchá jahodová omáčka recept

  Táto ľahko, ale nie príliš sladká omáčka je fantastická namiesto sirupu na palacinkách. Zmrzne dobre.

• 09 z 10

  Južný štýl jahodový konzervy

  S iba tromi zložkami (jahody, citrónovou šťavou a cukrom) je tento vinobraný recept klasickým nápojom.

• 10 z 10

  Jahodové víno

  Domáce jahodové víno je liečba, ktorú väčšina vašich hostí už predtým nepočula. Budete musieť čakať rok, kým bude víno pripravené na pitie, ale verte mi, stojí za to čakať!