Klasický suchý gin martini je ikonický koktail a ten, ktorý by mal byť na každom barmanovom zozname nápojov, ktorý by ste mali vedieť . Aj keď boli vytvorené mnohé martini , existuje len jeden martini a niekoľko nápojov môže poraziť tento jednoduchý recept.
Na martini nie je žiadne tajomstvo. Jednoducho to je gin a suchý vermut. Avšak osobné preferencie medzi milovníky martini robia to o niečo zložitejšie než to. Existuje niekoľko spôsobov, ako ho prispôsobiť, a to vyvolalo diskusiu o "správnom" spôsobe, ako urobiť martini. Aj keď je to nekončiaca diskusia, jedinou správnou odpoveďou je to, ako vy, ako piják, užívate to najlepšie .
Pekná vec na tomto klasickom kokteilu je, že keď sa do toho zamilujete, budete presne vedieť, ako sa vám to páči. Väčšina z toho pochádza z úpravy pomeru džemu k vermutu a výber obloha. Po nejakom experimentovaní sa môžete len pripojiť k hodnosti oddaných znalcov martini.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 oz gin
- 1/2 oz
- suchý vermút
- Obloha: 1 alebo 3 olivy alebo citrónový krútik
- Voliteľné: 1 pomlčka
- oranžové alebo horko Angostura
Ako to urobiť
- V miešacej skle naplnenej kockami ľadu skombinujte gin s vermutom a nalievajte viac alebo menej vermút podľa vášho vkusu.
- Miešajte 30 sekúnd .
- Naplňte do chladeného koktailového pohára .
- Ak je to potrebné, pridajte pomlčku oranžovej alebo húsenice Angostura.
- Ozdobte olivami alebo citrónom .
Prispôsobenie značky Martini
Už nemôžete chodiť do baru alebo salónika a jednoducho povedať: "Ja budem mať martini." Často sa stáva hra dvadsiatich otázok:
- Gin alebo vodka ?
- Akú značku gínu (alebo vodky)?
- Suché, suché na kosti alebo dokonalé?
- Pretrepte alebo premiešajte?
- Olivový alebo krútený?
- Aké druhy olív?
Je to jeden nápoj, ale existuje veľa možností. Medzi všetkými, existuje niekoľko spoločných receptov a každý má svoje vlastné meno.
- Suché Martini - tradične používa suchý vermút, ktorý sa javí ako najlogickejší prístup. Avšak, suché martini dnes je v skutočnosti definované ako použitie malého alebo žiadneho vermutu. Niektorí pijatelia dokonca jednoducho vlnia fľašu vermutu cez sklo bez pridania kvapky. Hovorí sa, že Winston Churchill bol známy tým, že jeho sušené martinis iba zchladil gin a poklonil sa smerom do Francúzska, kde vznikol suchý vermút .
- Bone Dry alebo Desert Martini - Používa sa v prípade, že chcete objasniť, že vermút nezačnieva do mixu. V podstate pijete chladený gin.
- 50-50 Martini - používa rovnaké časti gínu a suchého vermutu, pretože niektorí pijani naozaj si užívajú vermút.
- Perfect Martini - používa rovnaké časti sladkého a suchého vermutu pre mierne sladší profil.
- Vodka Martini - Vymeňte gin s vodkou. To je populárne medzi pijanmi, ktorí nemusia nevyhnutne užívať rastliny alebo "piney chuť" gin .
- Gibson - Nič sa nemení z pôvodného gin martini okrem obloha. Jedná sa o jeden koktail, ktorý využíva tie drobné kokteilové cibule.
- Dirty Martini - Pridajte malé množstvo olivovej soľanky, aby ste nápoj dostali slaným pikantným kopom.
Tipy pre najlepšie Martini
Počet hodnotení kvality. Kľúčom k vynikajúcemu martini je nalievať kvalitné ingrediencie, takže začnite s top-shelf gin a slušný vermut .
To nie je koktail, kde chcete byť frugal, pretože tam sú len dve zložky, a ak niekto je horší, to prinesie celý nápoj.
Tiež, ako vám mnohí martini fanúšikovia povedia, každý gin je iný . Možno budete chcieť zmeniť pomer medzi týmito dvoma prísadami a ozdobou pri prechode z jednej značky na druhú.
O týchto olivách ... Ak sa rozhodnete pre olivovú oblohu, použite buď jeden, alebo tri olivy, ktoré sú na koktejlovom náleve. Je to starý bar príbeh, že párny počet olív je smolu, aj keď to vyzerá lepšie v pohári.
Ak sú olivy veľké alebo plnené jalapénom, cesnakom alebo podobne, zvyčajne to robí jedna oliva. Zistíte, že chuť olív sa pomaly vsiakne do nápoja a pridá len trochu viac rozmerov, ako to spočíva.
Čo si užívatelia uprednostňujú?
So všetkými rôznymi prístupmi k martini je fascinujúce vidieť, ako to iní dávajú prednosť zmiešaniu. Urobili sme neformálne prieskumy po dobu deviatich rokov, aby sme zistili, ako čitatelia berú svoje martini a výsledky sú dosť zaujímavé.
Z 90 000 ľudí, ktorí odpovedali, viac ako polovica (59 percent) preferovala gin nad vodkou. Drvivá väčšina tých, ktorí pili alkohol, má plnú dávku vermutu, pričom iba 13 percent hovorí, že dáva prednosť malému alebo žiadnemu vermutu.
Či už ide o gin alebo vodku, bola tu malá väčšina (52 percent), ktorá otriasla ich martini. Iba 39 percent sa rozhodlo pre tradičný rozruch a všetci ostatní chcú preskočiť martini úplne. To je zaujímavé, hlavne keď si myslíme o klasickom rade o tom, kedy sa pretrepať alebo miešať koktaily .
Všeobecne platí, že barmani majú tendenciu miešať nápoje len kvapaliny, čím zachraňujú trepanie pri zložitejších koktailoch.
Tradičné možnosti nie sú vašou jedinou voľbou. Mnohí fanúšikovia martini sa pripravili na to, aby ich pripravili. Medzi najobvyklejšie patrí ochladenie oboch ginov a vermutu. Jeden dlhoročný martini pijan tvrdí, že ukladá obe fľaše do chladničky, takže sú vždy pekné a chladné. To mu umožňuje úplne zabrániť akémukoľvek riedeniu z ľadu .
Tento prístup vám prinesie najviac chutné martini a je to veľmi pekný nápoj. Napriek tomu majte na pamäti, že bez riedenia zostane nápoj naďalej odolný voči fľaškovaniu. Pre väčšinu ľudí bude jedna z tých nápojov v noci viac ako dosť a pre niektorých je to jednoducho príliš silné.
Ako silné je Martini?
Martini nie je ľahký nápoj, a preto sú podávané krátke a zriedkavo nalievané na 3 alebo 4 unce. So štandardným 80-násobným ginom a ľahkým 15% alkoholom podľa objemu (ABV) vermút, martini v proporciách tohto receptu vážia asi na úrovni 31% ABV (62 proof) . Je to bezpochyby jedným z najsilnejších nápojov, ktoré môžete zamiešať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 235 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |