Pokiaľ budete mať zrelé avokádo v ruke, guacamole je jedným z najjednoduchších predkrmov: vyberajte avokádo a rozmiešajte ju so slanou a limetkovou alebo citrónovou šťavou. Môžete obliecť túto základnú kombináciu, až kravy prídu domov, ale toto trio je chrbticou každého guacamole recept, bez ohľadu na to, ako jednoduché alebo ako fantazie. Nájdite guac recept, ktorý vyhovuje vašim chuť nižšie.
Poznámka: Držte avokádo v ruke a jemne stlačte.Ak je to zrelé, budete cítiť trochu dať.Rock ťažké?Jednoducho ju nechajte na pulte.Avokádo bude naďalej dozrievať pri izbovej teplote.Urýchlite proces vložením do vrecka.Avocados pripravené, ale nie ste?Popaľte ich do chladničky, aby ste ich držali deň alebo dva.
Toto je guacamol - kompletný s paradajkami a cibuľou a možno troškou cesnaku -, o ktorom si väčšina Američanov myslí, keď si myslia "guacamole". Tu som ho zdobil nejakým extra nakrájaným paradajkom.
Takto moja mama robí guacamole a je to moja najobľúbenejšia záležitosť: zmiešajte avokádo so salsou, pridajte soľ a korenie na chuť, rovnako ako stlačenie citróna. Trvá na tom, že to, ako dobre to je, závisí výlučne na kvalite avokáda. Má pravdu o tom, ale myslím, že pridá niektoré pixie prach alebo iný magický prvok, pretože jej vždy chutí najlepšie. Ak neviete moju mámu alebo ju nemôžete presvedčiť, aby ste niečo urobili, tento recept vám príde vhod.
Pečené zelené chiles a čerstvé a trávnaté koriandro a množstvo limetkového džúsu dáva tomuto guacovi tonu chuti nad rámec jednoduchých avokádov v jeho srdci. Obzvlášť sa mi to páči na veciach, podobne ako tieto Turecké Tacos, skôr než ako ponor.