Táto cukráreň je ľahká zmes plátky cukety s paradajkovou omáčkou a slaninou. Krupice masla a parmezánové syry sú ideálnym konečným dotykom. Ak chcete, namiesto omáčky použite v prípade potreby rajčiaky nakrájané na kosti alebo rozdrvené paradajky.
Kastról je vynikajúcim spôsobom použitia čerstvej cukrovej trstiny a ide dobre s akýmkoľvek hlavným jedlom. To tiež robí skvelé sviatočné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 6 plátkov slaniny, nakrájané na kocky
- 1 veľká žltá
- cibuľa , nakrájané
- 4 až 5 šálok nakrájaných na plátky
- cuketa
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
- 3/4 čajovej lyžičky
- kosher soľ , alebo chuť
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 15 maslových sušienok, * rozdrvených
- 2 lyžice nesoleného roztopeného masla
- 1/2 šálky parmezánového syra
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Maslo s 2-kvartovou kastrolkou.
- Vo veľkej panvici pri strednom ohni smažte nakrájaný slaninu až do upečenia, ale nie ostrého. Odstráňte všetky okrem 2 lyžice kvapiek.
- Vložte cibuľu do panvice a variť, kým sa nezmäkne. Zmiešajte cuketu a paradajkovú omáčku do panvice a pripravte asi 3/4 čajovej lyžičky kosherskej soli alebo chuti a čerstvo mletý čierny korenie.
- Zmes cukety otočte do pripravenej 2-kvartovej pekáča
- V miske posypte drvené sušienky roztaveným maslom.
- Posypte maslovú mrkvu a parmezán cez kastról.
- Pečieme pekáč v predhriatej rúre približne 30 minút, až kým nebude horúci a bublinkový.
- * Použite Ritz, Town House, Club alebo podobné maslo krekery pre topping.
Expert tipy
- Nahraďte paradajkovú omáčku plechovkou (14,5 uncí) nakrájaných rajčiakov alebo rozdrvených paradajok.
- V recepte použite časť alebo všetko žlté letné squash.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2144 |
| Celkový obsah tuku | 237 g |
| Nasýtený tuk | 147 g |
| Nenasýtený tuk | 68 g |
| cholesterol | 626 mg |
| sodík | 507 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |