Sheila je Backyard grilovaná omáčka

Táto grilovaná omáčka má všetko od pomarančového džúsu po horčicu. Navrhujem, aby ste to urobili vo veľkých šaržiach, takže ho môžete mať po ruke. Môžete vynechať kvapalný dym, ak chcete. Perfektný na akýkoľvek kus mäsa, podávaný v sendvičoch alebo na boku.

Čo budete potrebovať

• 2 lyžice / 30 ml rastlinného oleja
• 1 stredne vysoká cibuľka (olúpaná a lúpaná)
• 4 celé strúčiky cesnaku (lúpané a polovice)
• 1 28 uncí / 830 ml môžu byť špenátové slivky (olúpané)
• 1 1/2 šálky / 360 ml kečupu
• 1 šálka / 240 ml pomarančového džúsu (čerstvá)
• 6 lyžice / 90 ml citrónovej šťavy (čerstvá)
• 6 lyžice / 90 ml octu červeného vína
• 1/2 šálky / 120 ml vody
• 2 lyžice / 30 ml
• kvapalný dym
• 1/4 šálky / 60 ml (balený) hnedý cukor (tmavý)
• 3 lyžice / 45 ml kryštalizovaného zázvoru (jemne nasekané)
• 2 lyžice / 30 ml melasy (tmavé)
• 1 polievková lyžica / 15 ml Worcestershire omáčky
• 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml tabaskovej omáčky (alebo viac podľa chuti)
• 2 lyžice / 30 ml chili prášku
• 1 polievková lyžica / 15 ml koriandra (zemina)
• 1 polievková lyžica / 15 ml suchého horčiča
• 1 lyžička soli (alebo chuť)

Ako to urobiť

1. Zahrejte olej v stredne veľkej hrnci. Pridajte cibuľu a varíme 5 až 7 minút pri strednom ohni až do zlatohnedého. Zmiešajte cesnak a nakrájajte na 30 sekúnd. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie do hrnca a dobre kombinujte. Prineste vysokú varenie, znížte teplotu na veľmi nízke a variť, miešajte často 45 minút až hodinu alebo až sa omáčka zahustí. Nastavte korenie podľa chuti. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte malé množstvo vody.

2. Ochlaďte na izbovú teplotu. Pridajte niektorú omáčku do mixéra a zmiešajte ju, až kým nebude hladká. Budete to musieť urobiť najmenej v dvoch dávkach alebo viac. Umiestnite spracovanú omáčku do vzduchotesnej nádoby alebo nádoby. Okamžite použite alebo ak sa predstihnete, uchovávajte v chladničke až 10 dní po príprave. Zohrejte studenou omáčkou na varnú dosku alebo mikrovlnnou rúrou 1 minútu pred použitím.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	41
Celkový obsah tuku	1 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	0 mg
sodík	165 mg
sacharidy	8 g
Vláknina	1 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)