5 krokov k lepším koktailom

Pýtali ste sa niekedy, prečo vaše koktaily nemajú chuť ako profesionálne nápoje? Niekedy sú to malé veci, ktoré dokážu rozdiel medzi skvelým kokteilom , priemerným a jedným, ktorý sa dostane do drezu.

Ak dávate pozor na najlepších barmanov na svete, všimnete si, že existuje niekoľko krokov, ktoré robia, keď robia takmer akýkoľvek koktail, ktorý dodáva tomuto nápojovi faktor "WOW". Ak by ste mali nasledovať týchto päť jednoduchých krokov zakaždým, keď otriasnete alebo rozmiešate svoje obľúbené nápoje, čoskoro zistíte, že kvalita vašich koktailov sa zlepšila.

• 01 z 05

  Upgradujte Vašu Liquor kabinet

  Medzi destilovanými destilátmi na hornej polici a spodnou policou v nápojovom liste je výrazný rozdiel. Vaše nápoje budú odrážať kvalitu ich zložiek a pretože alkohol je zvyčajne najsilnejšou zložkou v nápoji, je dôležité venovať trochu dodatočných finančných prostriedkov na kvalitu.

  Martini vyrobená s 5 dolárovou fľašou gínu bude sklamaním v porovnaní s jedným vyrobeným s 40 dolárovou fľašou gin. To neznamená, že musíte stráviť šťastie zakaždým, keď idete do obchodu s alkoholickými nápojmi. Existujú veľmi dobré značky stredného radu, ktoré sú ideálne pre "každodenné" miešanie, ktoré stálo okolo 20-30 dolárov fľaše. Táto jednoduchá inovácia spustí koktaily na pravú nohu.

• 02 z 05

  Používajte čerstvé prísady

  Kedykoľvek je to možné, vyberajte čerstvé namiesto konzervovaných alebo fľaškovaných ingrediencií pre svoje koktaily. Mnoho fľaškových mixérov bude obsahovať nežiaduce prísady, ktoré odoberajú čerstvosť koktailu.

  To sa týka predovšetkým ovocných štiav, ale môže sa použiť aj na iné mixéry, ako je použitie sóda sóda na rozdiel od nákupu fľaškovej sodovej vody alebo klubovej sódy a vytvorenie vlastného jednoduchého sirupu , kyslé zmesi alebo grenadínu .

  S ovocím odpoveď môže byť tak jednoduchá ako stláčanie citrónov, limetky a pomarančov s ručným odšťavňovačom alebo získanie elektrického odšťavovača na výrobu čerstvého jablka, brusníc, hrušky alebo iného typu čerstvého ovocného džúsu.

• 03 z 05

  Porovnanie teploty nápoja a skla

  Zdá sa, že ide o jednoduchý, prípadne nepotrebný krok miešania nápojov, ale robí to rozdielny svet.

  Keď podávate chladné nápoje, chladenie skla pred nalievaním udrží pitie chladnejšie dlhšie a skúsenosť s pitím je lepšia od začiatku až do konca. To môže byť tak jednoduché, ako umiestniť pohár do mrazničky na minútu alebo nalejeť studenú vodu alebo ľad v pohári, zatiaľ čo ho pretrepate a vyprázdnite pred nalievaním.

  Rovnaká teória platí aj pre teplé nápoje . Ak vyrábate Hot Toddy , zahrejte sklo predbežne nalievaním trochu teplej vody vnútri pri príprave zložiek.

  Nič nič zhoršuje nápoj horšie než dostať sa na dno a studený nápoj je teplo alebo teplý nápoj je studený a tento jednoduchý krok to môže zastaviť.

• 04 z 05

  Použite garnishes Keď je to vhodné

  Nie každý koktail musí byť zdobený, ale tie, ktoré vyžadujú citrón, limetku, oranžovú alebo čokoľvek závisia od tohto prídavku na chuť a rovnováhu. Ozdoby dokončujú prezentáciu nápoja.

  Napríklad, Gin a Tonic bez vápna chýba, že základné, jemné citrusy a Martini bez olív chýba mäkká slaná príchuť, ktorá nápoj napĺňa.

  Ozdoby sú dôležité a aj keď ich absencia nezhoršuje hotový nápoj, určite to nezvyšuje, ako to bolo navrhnuté.

• 05 z 05

  Zmerajte všetko

  Význam merania zložiek koktailu nemôže byť dostatočne zdôraznený, ak je vašou túžbou dôsledne vytvárať skvelé ochutnávacie nápoje.

  Mnoho ľudí tento krok preskočí, pretože je to časovo náročné, alebo preto, že sa im páči show zadarmo. Mnohí barmani, ktorí pracujú v zaneprázdnenom zariadení, sa zriedkavo dotýkajú jigger , ale tiež nalievajú veľa nápojov a poznajú čas potrebný na vylievanie.

  Meranie zaisťuje, že vytvárate koktail tak, ako to malo byť, a nad alebo pod vylekaním jedinej zložky sa môže vyhnúť jemnej rovnováhe nápoja. Taktiež, ak pijete a miešate, môže byť vaše vnímanie merania vyhodené.