01 z 11
DIY likéry, ktoré môže každý urobiť
Maxime VIGE / Getty Images Likéry sú príchuťou pre mnohé z našich obľúbených koktailov. Vedeli ste, že doma máte veľa likérov? Z ovocných broskýň a brusnicových likérov na barové náležitosti, ako je amaretto a írsky krém , si môžete vybrať z mnohých domácich receptov likéru.
Veľa likérov vyžaduje len niekoľko vecí: alkoholový základ, prísady do príchutí a jednoduchý sirup. Môžu byť veľmi zložité, ako mnohé tradičné talianske likéry alebo skôr jednoduché ako ovocné a bylinné likéry. Niektorí trvajú len pár dní predtým, než sú pripravení na pitie, zatiaľ čo iní potrebujú mesiac alebo viac na to, aby úplne naplnili chuť .
Vec, ktorú majú všetky tieto likéry spoločné, je, že sú relatívne ľahko vyrobiteľné. Akonáhle začnete, budete sa diviť, prečo ste ich nerobili po celý čas. Ak chcete inšpirovať vašu kreativitu, poďme sa pozrieť na niekoľko skúsených a pravých likérových receptov.
02 z 11
Nahraďte Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images Kávové likéry ako Kahlua a Tia Maria sú medzi obľúbenými náladami v bare. Sú tiež užitočné. Jedna fľaša vám môže ponúknuť množstvo koktailov, od čierneho ruského až po Midnight Martini .
Vytváranie kávového likéru doma nemôže byť jednoduchšie. Recept začína rumom alebo vodkou, ku ktorým sa pridáva jednoduchý vanilkový sirup spolu s nejakou instantnou kávou. Po desiatich dňoch je váš likér pripravený na koktail.
Domáce kávový likér recept
03 z 11
Vždy užitočná Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Amaretto je ďalší likér, ktorý používame celú dobu v bare. Bez nej by sme nedokázali vyrábať skvelé koktaily, ako je Orgasmus alebo Opekané mandle . V bare je to hlavné a budete prekvapení, aké ľahké je urobiť doma.
Existuje mnoho spôsobov, ako pristupovať k tomuto likéru s mandľami . Najjednoduchšie je jednoducho spoliehať sa na mandľový extrakt pre arómu. Budete to potrebovať trochu, ale je to oveľa jednoduchšie, ako získať chuť z orechov.
04 z 11
Írsky krém robí skvelý darček
Image Source / Getty Images Položte fľašu Baileys a namiesto toho uchopte fľašu írskej whisky. Je čas vytvoriť si vlastný írsky krém. Jedná sa o rýchly domácký likér a je to obľúbený darček na dovolenku.
Budete potrebovať množstvo prísad pre írsky krém , ale všetky sú bežné. To je tiež veľmi rýchly likér a len potrebuje odpočinok cez noc. Úlovok spočíva v tom, že tento má krátku trvanlivosť. To naozaj nezáleží na tom, pretože je to tak vynikajúce, že to piť hore.
05 z 11
Sladké, chutné limoncello
Russell Mountford / Lonely Planet Images / Getty Images Limoncello je veľmi sladký likér s príchuťou citrónu a slúži na vytvorenie niektorých lahodných koktailov. Ak si vychutnáte dezertný nápoj, ako Lemon Cake alebo In & Out Lemontini , skúste to s vlastným limoncello.
Budete potrebovať šupky z mnohých citrónov na vaše domáce limoncello. To jednoducho znamená, že budete mať k dispozícii dostatok čerstvej šťavy na vaše koktaily . Môže trvať takmer tri mesiace, kým bude vaša prvá dávka pripravená, ale rozhodne stojí za to čakať.
06 z 11
Dajme si Peachy
Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images Keď broskyňa sezóny hity, urvat pár kíl navyše a vytvorte svoj vlastný broskyňový likér. Je to sladká, ovocná a lahodná alternatíva k obchodným schnappsom pre niektorú z vašich obľúbených broskyňových koktailov .
Tento letný likérový recept bude trvať asi mesiac pred tým, než bude hotový. Začína to brandy a vodka. K tomu sa pridá hromada čerstvých broskýň a nádych citrónovej a oranžovej kôry. Je to báječné, ľahké a, určite, ťažké čakať.
07 z 11
Likér na sezónu brusníc
Grace Clementine / Getty Images Aj keď je to najlepšie s čerstvými brusnicami, môžete použiť zmrazené odrody pre tento chutný likér. To znamená, že nie je dôvod čakať na brusnicovú sezónu, aby zmiešal úžasný Crantini .
Tento brusnicový likér je jedinečný, pretože začína plnou fľašou červeného vína. Pridajte šálku brandy, nejaký cukor a veľa brusníc a vy ste len pár dní od skvelého nápoja.
08 z 11
Exotická chuť Lychee
Dylan Goldby vo WelkinLight Photography / Moment / Getty Images Lychee je zábavné a exotické ovocie, ktoré sa dostalo do koktejlovej scény na začiatku roka 2000. Zatiaľ čo väčšina komerčných likérov prišla a prešla, stále si ju môžete vychutnať s domácim ličiovým likérom.
Lyciové ovocie je bežné v ázijskej kuchyni a používa sa aj na výrobu exotických nápojov . Tento likér začína vodkou a je ochucený lýnom, nádychom vápna a osladený jednoduchým sirupom. Mal by byť pripravený asi za mesiac.
09 z 11
Spomaliť s Sloe Gin
Gary K Smith / Getty Images Sloe gin je staromódny likér vyrobený z bobúľ. Pred niekoľkými desaťročiami to bolo možné nájsť v mnohých baroch, pretože to bolo použité v zábavných nápojoch, ako je Sloe Screw . Nemusí to byť tak populárne ako kedysi, ale nedovoľte, aby vás zabránili v tom, aby ste si vyrobili svoj vlastný slámový gin.
Srbský alebo snežný ker nie je pôvodný v Severnej Amerike, ale môžete ho nájsť. Domáca sláma gin je však veľmi populárna vo Veľkej Británii, odkiaľ tento recept pochádza. Je to ďalší ľahký ovocný likér, ktorý trvá mesiac alebo dva, kým nebude pripravený na pitie.
10 z 11
Vyskúšajte likér z vlašských orechov
AZAM Jean-Paul / Getty Images Ak ste fanúšikom orechových likérov, ako je Frangelico , domáca nocí môže byť pre vás to pravý likér. Je to taliansky favorit, ktorý je vyrobený z vlašských orechov, ktoré ešte majú dozrieť, takže je to veľmi sezónny recept.
Podobne ako veľa orechových likérov potrebuje nocino trochu pomoc v odbore chuti. Tento recept obsahuje kešu, škoricu, citrónovú kôru, muškátový oriešok a kávové zrná, ktoré dopĺňajú chuť zelených vlašských orechov. Je to pomaly infúzny likér, takže budete potrebovať asi mesiac na to, aby ste pracovali v jeho mágii.
11 z 11
Získajte Fancy s talianskym Amaro
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images Keď je naozaj čas, aby ste si vážne uvedomili svoje domáce likéry, dajte fľašu staromódnych talianskych amaro. Amaros sú horké, ktoré sú typicky opité pred jedlom alebo po jedle . Ak sa vám páči Averna alebo Amer Picon , vychutnáte si túto amaro.
Tento konkrétny recept amaro je digestif s množstvom zložiek, ale je to vlastne jedna z najjednoduchších, ktorú nájdete. Byliny a korenie ako bobuľové borievky, keperky a šalvia vytvárajú vrstvy chuti, aby vytvorili veľmi elegantný likér. Je to báječný sám o sebe, alebo ho môžete použiť v akomkoľvek kokteilu, ktorý vyžaduje amaro .