Čo je Lychee?
Lychee (vyslovené lee'chee ) orech je zriedkavé, subtropické ázijské ovocie, ktoré rastie na 20-40 nohy vysoký lychee strom s hladkou šedou kôrou a tmavo zelené listy. Lychejové orechy majú podobný tvar ako jahoda, s červenou, hrboľatou vonkajšou škrupinou, ktorá má priemer asi 1 ½ palca. Plášť chráni sladké, lepkavé, biele ovocie, ktoré drží osivo. Táto malá, bielá zemská kosť je predmetom túžby a má sladkú, šťavnatú chuť a arómu, ktorá je nesporná s akýmkoľvek iným ovocím.
Lychee sú tiež známe ako lichee, litchi alebo alligator jahody.
Mnoho použitia Lychee
Už viac ako 2000 rokov sa líči ovocie používa na rôzne účely v celej ázijskej kultúre. Je to symbol lásky a romantiky pre Číňanov, pretože je to červená, srdcová škrupina. S viac vitamínom C ako pomarančom alebo citrónom, liči sú prirodzenou a zdravou voľbou pre pridávanie sladkých ovocných príchutí do dezertov, šalátov, sladkej a kyslé omáčky , múka a mäsa z hydiny. Lychee sa dá nájsť konzervované na väčšine ázijských potravín a ak je správna sezóna (zvyčajne v júni a júli), možno nájsť aj čerstvé.
Lychee ako koktailový mixér
Až donedávna, ak ste chceli lychee martini alebo iný nápoj, potrebujete použiť ťažko nájsť ovocie sám, často vytvoriť šťavu, infúziu alebo pyré.
Našťastie niekoľko výrobcov liehoviny zmiešalo ovocie s niektorými superladkými likérmi . To otvorilo nový svet asijských inšpirovaných koktailov pre väčšinu.
Samozrejme, robiť si vlastný lycheeový sirup alebo likér je veľmi jednoduché a robí to skvelý Lychee Martini.
Zreteľná chuť (často podobná hroznu, jahodu a vodnému melónu ) spája množstvo rôznych mixérov, najmä iných ovocných nápojov vrátane Midori a ovocných nápojov, ako aj väčšiny pomarančov, citrónov a brusníc.
Lychee Cocktails
SOHO Lychee Likér:
SOHO Lychee Liqueur sa destiluje vo Francúzsku s použitím najlepších prírodných ázijských liči. Zrozumiteľnosť transparentného likéru je klamlivé pre množstvo sladkých prírodných aróm, ktoré obsahuje.
Dokonalé znázornenie čistého, zrelého ovocného lychee, SOHO Lychee Liqueur je skvelým úvodom do exotického ovocia . Nosí voňavé líči a citrusové kvety dovnútra, čo vedie k osviežujúcemu, jasnému lícovému podnebiu. SOHO vyrába svetlý lychee martini a je všestranný mixér pre množstvo koktailov.
- Predaj za približne 19 dolárov na fľašu 750 ml.
- 42 Dôkaz (21% abv)
- Vydané v roku 2006
Lichido Liqueur
Poznámka: Od roku 2014 sa domnievam, že Lichido sa už nevyrába.
Produkovaný v koňaku vo Francúzsku, Lichido Liqueur je sladký, ružový likér v nádhernej farebnej fľaši. Jedná sa o starostlivo navrhnutú kombináciu starého koňaku a vodky s lycée a guava esenciami, zakončená malou bielej broskyňovej šťavy.
Lichido je plné lahodnej arómy lychees a broskýň. Je to hodvábny, Cognac pocit párov nádherne s príchuťou lychee, broskyňa, hroznového a melón, ktoré víri okolo vnútri.
Lichido je ideálny pre tých, ktorí majú veľmi sladké koktaily.
- Predaj za približne 28 dolárov za 750 ml fľašu.
- 36 Dôkaz (18% abv)
- Vydané v roku 2006