Zbierka kosherských baklažánskych receptov

Laktár si zaslúži pravidelné miesto na vašom zozname potravín, čo dokazuje táto stále sa vyvíjajúca zbierka lahodných receptov. S toľkými krásnymi druhmi všestrannej vegetariánskej (zábavná skutočnosť: botanicky povedané, baklažány sú naozaj bobule!) Je ťažké sa nudiť - hlavne preto, že existuje toľko nádherných spôsobov, ako ich použiť. Z pečenia, pečenia alebo hlbokého vyprážania, na grilovanie alebo pečenie, baklažánov sa dobre postarajú o množstvo spôsobov prípravy. A so šupkami, šalátmi, bielizňami a vankúšmi, z ktorých si môžete vybrať, nájdete rôzne miesta na ich spracovanie do vašich ponúk.

Aktualizoval Miri Rotkovitz

• 01 z 11

  Pečené banánové poháriky s mätou a feta receptom (mliečne výrobky)

  Drobné pohádkové baklažánky sa rozmaznávajú mätou a pokrčia sa rozpadnutým syrom feta v tejto nádhernej letnej prílohe. Poľnohospodárske trhy alebo špeciálne potraviny sú najlepšie pre hľadanie baklažánov, ale ak ich nemôžete nájsť, môžu fungovať štíhly japonské baklažánky alebo dokonca plnotučné baklažány, hoci budete musieť zvýšiť množstvo receptov a varenie zodpovedajúcim spôsobom.

• 02 z 11

  Recept Kosher Moussaka (mäso)

  Tradičná gréčtina Moussaka je v kosherskej kuchyni mimo limitu, pretože recept kombinuje hovädzie a baklažánové syry a bohatú bešamelovú omáčku na báze mlieka a masla. Ale s kreatívnym použitím non-mliečne náhrady, ako je sójové mlieko, kuchárka autor Susie Fishbein vymyslel tento kosher sa na spoločnosti-priateľské kastról .

• 03 z 11

  Smažená baklažánka a šalát z červenej papriky (Pareve)

  Hoci budete musieť urobiť trochu hlboké vyprážanie, aby sa tento izraelský baklažán a červený paprikový šalát, zvyšok prípravy tak jednoduché, nemusíte mať na zreteli ďalšie minúty strávené cez kachle. Ponúknite jedlo ako predjedlo, šalát alebo prílohu - bez ohľadu na to, keď mu slúži, "hovorí Giora Shimoni," všetci odídu z vášho stola, aby sa pokúsili o chutné misky na baklažán. "

• 04 z 11

  Vegetariánska sekaná pečeň (Pareve)

  Giora Shimoni hovorí, že táto baklažánová pečená jahňacia pečienka "je taká lahodná, že nebudete mať na pamäti, že si vyžaduje vyprážanie." Obľúbená rodina Shimoni, táto verzia je jedným z mnohých mliečnych výrobkov, ktoré užívajú nasekané pečene .

• 05 z 11

  Perzská pasta baklažánu a paradajky (Khoresh Bademjan)

  Khoresh (niekedy hláskovaný khoresht) alebo guláš je základom perzskej kuchyne. Zatiaľ čo Khoresh Bademjan, alebo lososový koláč, často obsahuje mäso, je to recept vhodný pre vegetariánske úpravy. Táto vegánska verzia prináša lahodné hlavné jedlá podávané cez ryžovú dužinu alebo tahdig.

• 06 z 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Populárna na celom Blízkom východe, Baba Ghanoush je dip alebo šírenie z pečených baklažánov a tahini . Recept je jednoduchý - jednoducho pečieme baklažán, vyberáme zmäkčenú buničinu a potom čistíme tahini a korenie. Nakrájajte ju s čerstvým pita chlebom alebo surovým vegetariáni pre zdravé občerstvenie alebo meze-štýl predjedlo.

• 07 z 11

  Lahôdky Fritters s Tangy Tomato Lemon Sauce Recipe

  Tieto vegetariánske baklažánky vytvárajú skvelý Passover entré pre dcéru Giora Shimoniho, ktorý vysvetľuje, že "nie je veľkým fanúšikom mäsa". Radí ich jesť, a pretože sú parve (neutrálne) a môžu byť spárované s mliečnymi alebo mäsovými jedlami, Shimoni ich miluje.

• 08 z 11

  Pečená zelenina Ratatouille

  Inšpirovaný francúzskou klasikou, tento jednoduchý recept ratatouille sa v rúre pečie skôr, než sa uschnú na varnú dosku. Ako bonus, americký odborník na potraviny Kathy Kingsley ponúka veľa skvelých informácií o výbere a varení s baklažánmi.

• 09 z 11

  Grilovaná baklažánka a čerstvá bazalka vegetariánskej receptúry na pizzu

  Ak nemáte gril, môžete pečať baklažán pre túto domácu Grilovanú baklažánku a čerstvú bazalkovú vegetariánsku pizzu. Vegetariánska výživa Expert Jolinda Hackett ponúka odkaz na jej obľúbený veganový recept na pizzové cesto , aj keď môžete ušetriť čas aj s použitím kúpeného cesta pripraveného v obchode.

• 10 z 11

  Veganská baklažánová lasagna

  Tento Vegan Lasagna recept je ideálny pre tie časy, keď podávate kosherské mäsové jedlo, ale napriek tomu chcú značný vstup pre vegetariánskych alebo vegánskych hostí. Cestoviny sú jednoducho vrstvené s baklažánom, špenátom a omáčkou, aj keď môžete pridať domáci tofu "ricotta", ak by ste chceli.

• 11 z 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (indická baklažán a zemiaky)

  Lahôdka, zemiaky a paradajky sú v tejto vegetariánskej miske s indickým potravinárskym expertom Petrom Vermou Sarkarom varené s otepľujúcimi koreninami, vrátane kmeňa, koriandra a kurkuma. Sledujte jej návrh a slúži Baingan Aaloo Ki Subji s domácim chapatis a jogurt raita .