Môžete použiť len akúkoľvek čerstvú bylinku namiesto bazalky v tomto jednoduchom recepte na jemné, šťavnaté a aromatické Lemon Basil Drumsticks. Niektoré tymiánové listy alebo čerstvý šalviový list by boli tiež vynikajúce. Alebo môžete urobiť tento recept s kuracie prsia alebo stehná.
Ak sa rozhodnete použiť kuracie prsia , skráťte čas pečenia asi o päť minút. Kuracie stehná by sa mali pečať asi za 25 minút celkom. Alebo môžete použiť tento recept na celé kurča. Doba pečenia v takomto prípade by mala byť aspoň hodina v závislosti od veľkosti vtáka.
Tento recept bol vyvinutý na použitie s kosťovými výrobkami. Ak použijete vykostené stehná alebo prsia, doba pečenia sa zníži o približne 15 minút. Vždy používajte teplomer na kontrolu potravín, aby ste skontrolovali, či je kura správne varené pred jeho podaním. Kuracie stehná a paličky by mali byť varené na 165 ° F; kuracie prsia na 160 ° F a celé kurča až 170 ° F, testované na stehne.
Uvádzanie bylín medzi pokožku a mäso z kuracieho mäsa je klasický nápad. Nielen to chuť kuracie mäso, ale hotové jedlo vyzerá tak krásne. Tento recept je tiež ľahký, pokiaľ budete starostlivo pracovať a neroztrhnete pokožku.
Podávajte túto misku s niektorými zemiakmi , ktoré sú varené v pare, dusenou špargľou alebo varenou mrkvou, a ovocný šalát na klasické jedlo, ktoré bude každý milovať.
Čo budete potrebovať
- 8 kuracích paličiek
- 1/2 šálky čerstvých bazalkových listov
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 3 lyžice masla, roztavené
- 2 lyžice medu
- 1 čajová lyžička strúhaná citrónová kôra
- 1/4 lyžičky cesnakovej soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušených bazalkových listov
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 ° F. Postriekajte sklenenú nádobu s rozmermi 13 "x 9" a nechajte ju odložiť.
Jemne uvoľnite pokožku z kuracích paličiek, dávajte pozor, aby ste neotlačili kožu. Vložte listy bazalky medzi kožu a mäso paličiek a hladkú kožu späť na miesto.
Kombinujte citrónovú šťavu, maslo, med, citrónovú kôru, cesnakovú soľ, korenie a sušené bazalkové listy v malej miske a dobre premiešajte.
Kuracie kúsky položte do jednej vrstvy do pripravenej pečivej misky s bylinkovou stranou hore a štetcom na polovicu citrónovej zmesi.
Pečieme kolieska pri teplote 350 ° F počas 30 minút. Potom otočte paličky a znova očistite omáčkou.
Pečte o 20-30 minút dlhšie, omáčajte omáčkou každých 10 minút a znovu sa otočte tak, aby bola strana bystva, až kým šťavy nebudú čistené a kurča sa dôkladne uvarte na 165 ° F.
Pred podávaním zlikvidujte zvyšnú omáčku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2515 |
| Celkový obsah tuku | 149 g |
| Nasýtený tuk | 45 g |
| Nenasýtený tuk | 58 g |
| cholesterol | 860 mg |
| sodík | 802 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 265 g |