Drobné pohádkové baklažánky sa rozmaznávajú mätou a pokrčia sa rozpadnutým syrom feta v tejto nádhernej letnej prílohe. Poľnohospodárske trhy alebo špecializované potraviny sú najlepšie pre hľadanie dieťaťa baklažánov, ale ak ich nemôžete nájsť, štíhly japonský baklažán alebo dokonca plnotučné baklažány môžu fungovať, aj keď budete musieť zvýšiť množstvo receptov aj varenie zodpovedajúcim spôsobom. (Ak môžete nájsť väčšie baklažánky, pokúste sa bodnúť mäso v priečnom vzore pred pražením - budú ľahšie slúžiť po varení.
Urobte si jedlo: Vezmite si príbeh zo stredomorských chutí, ktoré sú prezentované v tejto miske, a slúžte langusty ako súčasť medze šírenia. Ponuka pečené kuriatko , olivy, rôzne druhy praženej zeleniny , ako sú červená paprika, karfiol a cuketu, izraelský hummus a skladová kuchárka alebo domáca pita . Postupujte s pečeným lososom so zemiakmi a zelenými olivami . Baklava a čerstvé ovocie urobia lahodnú úpravu jedla.
Na sviatočnom menu: syr a olivový olej sú tradičné jedlá pre Chanuka - prvý ako kývnutie hrdinovi Yehudit (Judith), ktorý pomohol zabezpečiť dôležité vojenské víťazstvo s pomocou syra, druhého, pre svoju hlavnú úlohu v zázraku Chanuka. Nalejte nejaké koktaily, vyprážajte si svoj obľúbený recept latke - zemiakové lupienky s Ras el Hanout sa hodia obzvlášť dobre na baklažán - a pridajte ich do medzipredaja, aby ste sa mohli ľahko usadiť . Pečené koblihy olivového oleja by robili perfektnú, bezprašnú úpravu.
Počas Shavuotu má sýr aj hlavnú úlohu v ponuke. Ponúkať pestovateľské tržne inšpirované nátierky a podávať bylinkovým lístkovým paradajkovým šalátom s kozím syrom a rukolou , tento výdatný jačmeň a restovaný zeleninový šalát a autor z kuchařky Ronnie Fein z pečeného lososovitého lososa . Dokončite jedlo s obľúbeným receptom na tvarohový koláč .
Čo budete potrebovať
- 1 pinta (asi 8 uncí) pohádkové baklažány, orezané a polovice pozdĺžne
- Pinch sea or kosher soľ
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
- 1 lyžica nakrájanej mäty
- 1,5 unce ovčieho alebo kravského mlieka feta, rozpadané
- štipka Za'atar
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 ° F. Usporiadajte baklažánom vyrezanú stranu nahor do nádoby na pečenie, ktorá je dostatočne veľká na to, aby ich držala v jednej vrstve.
- Posypte polovicu baklažánu štipkou soli. Zmrznite rovnomerne s polovicou olivového oleja. Rovnomerne posypeme nasekanou mätou a potom syrom feta. Zastrieť zvyškový olivový olej.
- Pečieme baklažán v predhriatej rúre 30 až 35 minút, alebo kým je baklažán jemný a feta je zlato hnedá v škvrnach. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 102 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 173 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |