Lahôdka a bazalka je jednoduchá kombinácia pizze, ale ak ste ako môj priateľ Jason, bude to čoskoro vaše obľúbené. Jason trvá na umiestnení plných listov bazalky (čerstvých zo svojej záhrady) pod každý kúsok baklažánu, rovnako ako niektoré odrezané kusy na vrchole.
Na vegetariánsku pizzu nie je veľa - len pizzaové cesto, pizza omáčka, baklažán, čerstvá bazalka (musí to byť čerstvá!) A nejaký syr. Zvyčajne mám trochu cesnaku na mojej pizze, ale v tomto receptúre baklažánu a bazalky, chcete mať jednoduché veci, aby sa zamerať na chuť baklažánu a čerstvej bazalky a nič iné. Plus, zvyčajne používam pizzu, ktorá už má veľa cesnaku.
Ak potrebujete pridať viac k tejto jednoduchej pizze, jediná vec, ktorú dokážem vydobyť, sú niektoré tenké plátky paradajok, ktoré dodajú krásnu arómu.
Pozri tiež: 13 tvorivých vegetariánskych nápadov na pizzu
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky olivového oleja (na čistenie lístkov na baklažán)
- 1 malý baklažán
- Pripravené pizzové cesto
- 12 listov bazalky
- 1/3 šálky pripravenej pizzovej omáčky
- 2/3 šálky mozzarelly (strúhaný alebo tenké plátky)
Ako to urobiť
Nastavte rúry na pečenie (asi 500 stupňov).
Plátky baklažánu do guľatiny o hrúbke približne 1/3 palca. Štetec olivovým olejom a grilom na niekoľko minút na grilovacom paneli alebo na grile asi 2-3 minúty na každej strane alebo len do okamihu. Odložiť. Ak nemáte grilovaciu šnúru, mohli by ste ich tiež pečať v rúre asi 10 minút na 300 stupňov na plechu na pečenie.
Roztierajte vrstvu pizzovej omáčky na cesto.
Na vrchole omáčky usporiadajte grilované plátky baklažánu v jednej vrstve a pod každú časť nakrájajte celý list bazalky. V závislosti od veľkosti vášho baklažánu, môžete mať trochu zvyšky. Ponorte ju do omáčky a jesť ju ako predjedlo, kým čakáte na vašu pizzu na variť!
Chop 3-4 celé bazalka listy hrube, potom posypeme na vrchole pizze, po ktorej nasleduje vrstva strouhaného syra mozzarella.
Pečieme vašu vegetariánsku pizza na pečivo v rúre po dobu 10-15 minút, alebo kým syr nie je len bublina a kôrka je mierne zlatohnedá.
Všimnite si, že rovnako ako u väčšiny receptov na pizzu, potrebné množstvo je skutočne približná, takže sa môžete prispôsobiť a pridať viac alebo menej, ako sa vám páči.
Podobne ako domáce vegetariánske nápady na pizzu? Tu je niekoľko nezvyčajných a zábavných vegetariánskych nápadov na pizzu
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 103 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 92 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |