Jednoduchý izraelský pita chlieb (Pitot) recept

Vytvorte si svoj vlastný čerstvý izraelský pita chlieb ( pitot v hebrejčine) s týmto ľahkým 5-zložkovým receptom.

Ak rozdelíte cesta na 20 kusov, váš pitot bude na menšej strane. Ak dávate prednosť väčším chlebom, rozdeľte ich na 10 alebo 15 kusov.

V tomto recepte dostane pitot druhý nárast na svojich plechoch pečenia pred rýchlym pečením vo veľmi horúcej peci. Táto technika môže priniesť pitot, ktorý nevyfukuje kvôli vytvoreniu vreciek (hoci sú vynikajúce.)

Ak chcete naplniť vrecká na falafel alebo iné sendviče, zvážte pečenie na vyhrievaný tanierový tanier alebo list.

Čo budete potrebovať

• 2 0,25-unce balenia / 42 g aktívnych suchých kvasníc
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 1/2 šálky vody (vlažná)
• 4 šálky / 500 g univerzálnej múky
• 1 čajová lyžička morskej soli (alebo koshernej soli)

Ako to urobiť

1. Vo veľkej miske šľahte spolu droždie, cukor a vlažnú vodu. Nechajte stáť 10 minút na teplom mieste, kým kvitne kvasnice a zmes je penivá.
2. V ďalšej miske šľahte múku a soľ. Pridajte do kvasnicovej zmesi a dobre premiešajte, až kým nebudete mať chrumkavé cesto.
3. Cesto vyviera na ľahko mletú plochu a miesi sa, pokiaľ nie je hladké a pružné, asi 5 až 10 minút.
4. Cesto položte do ľahko naolejovanej misy. Miska zakryte čajovým uterákom alebo plastovým obalom a nechajte na teplom mieste na 1 hodinu, alebo kým sa cesto zdvojnásobí.

1. Odkartujte cesto. Zmiešajte niekoľkokrát a potom rozdeľte na 20 malých guličiek.
2. Dosky na pečenie s pergamenovým papierom (uistite sa, že je vaša bezpečná na 500 F) alebo silikónové vložky.
3. Na mierne mletom povrchu rolíte každý guličku na tenký disk. Pitot umiestnite na pripravené plechy na pečenie a nechajte 30 minút na teplom mieste.
4. Rúru ohrejte na teplotu 500 F (260 ° C). Umieste plechy na spodných regáloch rúry. Pečieme, kým sa pitot nevzdá, asi 5 až 7 minút. Dávajte pozor na ne - môžu rýchlo spáliť.
5. Podávajte to teplé z rúry s izraelským humusom , baba ganoush a izraelským šalátom . Akonáhle je úplne v pohode, extra pita môže byť uložená v vreciach na uchovávanie potravín v chladničke alebo mrazničke.

Upravil Miri Rotkovitz

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	43
Celkový obsah tuku	1 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	0 mg
sodík	375 mg
sacharidy	7 g
Vláknina	1 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)