Ktorá omáčka by mala byť použitá pre Buffalo krídla?
Bezpečnosť hydiny
Hydina je jedným z tých druhov mäsa, ktoré vyžadujú veľmi opatrnú manipuláciu, aby sa zabránilo ochoreniam spôsobeným jedlom. Použiť čerstvú hydinu do dvoch dní od nákupu alebo okamžite zmraziť. Rozmrazte hydinu v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre, nikdy na pulte. Pred použitím si umyte všetku hydinu a papierové utierky osušte.
Je to koža, ktorá nesie väčšinu nebezpečných mikróbov. Nezabudnite dôkladne umyť všetky povrchy, ktoré prišli do styku s hydinou, vrátane umývadiel a rezných dosiek.
Nedotýkajte sa iných potravín po manipulácii s hydinou bez umývania rúk a / alebo použitého náradia. Zvyšky okamžite chladíme a nenechajte ich sedieť pri izbovej teplote viac ako 45 minút.
Buffalo Chicken Wings Tipy na varenie
Štandardnou metódou na prípravu krídel vo štýle Buffalo je hlboké smaženie a potom ponorenie do zmesi roztaveného masla a kvapalnej horúcej omáčky. Špeciálna použitá omáčka z červenej papriky je problémom, ktorý je otvorene diskutovaný fanúšikmi krídel. Niektorí dávajú prednosť Durkee (predtým francúzska Louisiana Hot Sauce), zatiaľ čo iní prisahajú Crystal. Obe tieto horúce omáčky sú ľahko dostupné vo väčšine obchodov s potravinami.
Aby ste boli autentickí, budete musieť sprevádzať svoje horúce krídla s čerstvým, ostrým zelerom a modrým syrovým obväzom, obidva z nich pomáhajú zmierniť horúčavu horúcich krídel.
Chicken Wings Storage
Plánujte asi päť krídel na libru, v závislosti od veľkosti. Štyri až šesť krídel na osobu poskytuje dostatočnú obsluhu.
Majte na pamäti, že bicie bubny budú trvať trochu dlhšie na varenie ako dvojitý kosť a plánovať podľa toho. Surové krídla môžu byť zmrazené až na deväť mesiacov. Varené krídla môžu byť zmrazené až na jeden mesiac.
Buffalo štýl kuracie krídla
• Originálne Buffalo Wings I
• Kuracie krídelká (pečené)
Ostatné recepty kuracieho krídla
• Pečené medové cesnakové cibuľové bubny
• Barbecued Tex-Mex Wings
• Basic Fowl Giblet Gravy
• Kurací vývar z krídel
• Chicken Wings Pacifica
• Giblet Gravy
• Grilované kuracie krídla Satay
• Lemonáda kuracie krídla
• Margarita Wings
• Pečené korenené kvetinové krídla
• Teriyaki Chicken Wings
• Čínske kuracie krídla
• Crockpot kuracie krídla v BBQ omáčke