Malinová malina je pekný malý šampanský koktail . Je to krútenie medzi zjednodušujúcim štýlom kokteilového šampanského a ovocným Bellini . Je to ďalší skvelý nápoj od The Liquid Chef, Junior Merino.
V malinovej Bellini mixuje Merino brazílsky rum, cachaça s čerstvými malinami, nádychom vápna a len nádychom cukru. Je veľmi jednoduché zamiešať sa, ale chuť na neho zapôsobí.
Jedná sa o jeden z tých skvelých kokteilov, ktoré si môžete vychutnať v priebehu niekoľkých minút. Najlepšie je v letných mesiacoch, keď sú plody na vrchole a ešte lepšie, ak prichádzajú priamo z vlastnej malinovej škvrny.
Čo budete potrebovať
- 2 unce cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- maliny (alebo viac na chuť)
- 1 splash
- limetkový džús
- 2 čajové lyžičky
- cukor (superjemný)
- 4 unce
- Šampanské (alebo požadované množstvo)
Ako to urobiť
- Zmiešajte maliny, cukor a limetovú šťavu v koktailovej trepačke .
- Naplňte ľad a pridajte cachaciu.
- Silne pretrepte .
- Kmeň do šampanskej flauty .
- Špička so šampanským.
Recept s ladením: Junior Merino pre Leblon Cachaca
Tipy na výrobu vynikajúcej maliny Bellini
Likér
Ak ste ešte chuť cachaça, je to perfektný úvod. Je veľmi podobný profilu s najpopulárnejším nápojom, Caipirinha .
Obe nápoje sú veľmi čisté a spoliehajú sa na čerstvé ovocie, čo je naozaj, keď tento štýl rumu svieti .
Leblon je jedným z najpopulárnejších cachaças dostupných v USA a nemalo by byť ťažké nájsť pre väčšinu pijanov. Ak máte šancu, skúmajte aj iné značky, pretože tam sú niektoré veľmi zaujímavé možnosti.
Ak náhodou nemáte alebo nemôžete nájsť cachaça, použite vhodný rum . Tiež tento koktail je dokonalým základom pre vašu obľúbenú vodku .
Šampanské
Existuje veľa fliaš šampanského na výber. Úprimne povedané, pravdepodobne sa nemôžete pokaziť s niektorým z nich v tomto receptore Raspberry Bellini.
Dešifrovanie šampanských štítkov môže byť zložité. Najdôležitejšie je, že "brut" znamená, že víno má sušší profil, zatiaľ čo tie s výrazom "sec" budú sladšie.
V tomto receptúre som skúsil ako suchý, tak sladký Champagnes a obaja dokončiť pitie pěkne.
Fresh je najlepšie
Čerstvé maliny nie sú tu ako jediná možnosť. Ak je mŕtvy v zime, vykopať do skrytia plodov v mrazničke a nechať roztopiť pred tým, než ich pridá do koktailu.
Na druhej strane čerstvá limetová šťava urobí vynikajúcu Raspberry Bellini. Veľkou správou je, že citrusové plody možno nájsť po celý rok. Iste, cena a kvalita zmeny, ale sú tam a veľa z fľaškových džús pridá príliš veľa sladkosti na nápoj.
Priemerné množstvo vápna sa pohybuje medzi 1/2 a 1 oz šťavy, čo je oveľa viac ako recept vyžaduje. Ak chcete získať technické údaje, "pomlčka" je správna okolo 1/32 unce (alebo 1/5 čajovej lyžičky).
Odšťavujte svoje vápno do samostatnej pohára a nalejte len "pomlčku" do trepačky. Naozaj nie je potrebné túto mieru merať!
Len náznak sladkosti
Choďte ľahko na cukor! Pamätajte, že rumy sú liehoviny na báze cukru a cachaça sa vyrába z čistej cukrovej trstiny. Nie je potrebné pridávať viac ako pomlčku cukru, hlavne ak používate šampanské sek alebo demi-sek.
Je doporučený veľmi jemný cukor, pretože kryštály sú o niečo menšie než granulovaný cukor. Vďaka tomu je jednoduchšie rozpustiť v nápoji. V štipke použite kuchynský cukor a všetko bude v poriadku.
Ak chcete, choďte s jednoduchým sirupom a nie s rovným cukrom. V závislosti od toho, ako sústredený sirup je, len pomlčka. Niekedy môžem dokonca nazvať perfektné meranie "mrholenie" v závislosti od vína a rumu.
Ako silné je malina Bellini?
Leblon je 80-násobná cachaka a ak by sme mali použiť 12% šampanského ABV, Raspberry Bellini by bol relatívne mierny nápoj. Mohli by sme odhadnúť, že ide o asi 18 percent ABV (36 proof) s 4-unca víno nalejte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 318 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 103 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 33 g |