Tropické ovocné šťuky spôsobujú nečakaný výbuch tropickej chuti, najmä ak je uvedený ako zimný dovolenkový darček. Intenzívne ovocné želé cukríky sa podávajú v rôznych príchutiach ako súčasť 13 dezertov de Noel , na Štedrý večer, hoci sa môžu kedykoľvek jesť ako lahodná sladká pochúťka.
Tento ananásový recept na pitie ovocia sa dá urobiť dopredu a cukríky sa odložia až na jeden mesiac na chladnom a suchom mieste, čím sa intenzívna chuť ananasu prehĺbi. Robia vynikajúce darčeky.
Čo budete potrebovať
- Zeleninový olej
- 3/4 lb čerstvého ananásu, nakrájame na malé kocky
- 1 mango, nakrájame na malé kocky
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru, plus cukor na poťahovanie
- 3 unce kvapalného pektínu
Ako to urobiť
Ako urobiť ananásový mango paštu ovocia alebo f ruit želé :
Ľahko oleja a 8-palcový 8-palcový štvorcový panvica. Riaďte ju pergamenom, na dne a po stranách. Nastavte panvicu na chvíľu.
Puree ananásové kocky a kusy manga v kuchyni procesor, kým je to veľmi hladké. Ananás upravte cez sito s jemnými okami a vyhoďte akékoľvek ďalšie vlákna a dužinu. Zmerajte 1 šálku ananásového pyré a nalejte ju a 1 1/2 šálky granulovaného cukru do čistej stredne veľkej panvice a zahrejte ju na nízke teplo a za stáleho miešania rozpustite cukor.
Dbajte na to, aby ste sa ochránili pred horúcim džúsom, priveďte ovocné zmesi do varu a neustále sa miešajte, aby ste sa vyhli spáleniu na dne, kým sa výrazne nezhubne. Zmes sa vykonáva, keď zaregistruje 235F na cukrovom teplomere alebo malé množstvo sa prilepí na lyžicu držanú hore nohami. Zmiešajte kvapalný pektín do zmesi; pokračujte v miernom miešaní počas 20 sekúnd.
Nalejte horúcu ovocnú pastu do pripravenej panvice a nechajte ju nastaviť v chladničke po dobu 3 hodín. Line plochý, čistý povrch s veľkým kusom pergamenového papiera a posypať papier s granulovaným cukrom. Vypusťte chladené patey ovocia na cukornatý pergamen. Pomocou noža namočeného vo vode, rozstrihnite chladenú ovocnú pastu do štvorcových štvorcových listov a ponorte nôž do vody, aby sa okraje cukríka udržali čisté a čisté.
Zbaliť tropické pates ovoce do ďalšieho cukru a potom umiestniť hotové cukríky na samostatné pergamenové štvorce alebo cukrovinky. Nezabudnite, aby boli cukríky oddelené, pretože sa držia spolu. Plody uchovávajte až na 4 týždne na suchom a chladnom mieste.
Tento tropický pates de fruits recept robí 32 cukríkov.
Rovnaká technika môže byť použitá na výrobu iných farieb pomocou malých bodov farbenia potravín pre rôzne farby.
Tieto domáce cukríky prasknú s čerstvým sýrom, ovocnou príchuťou a krásnymi, hlbokými klenotovými tónmi. Použite tento recept na výrobu pôsobivých, ručne vyrobených cukríkov na sviatočné darčeky. Tak mimoriadne a pútavé, určite sa budú hovoriť o dezertnom stole alebo výmene darčekov.