Opečené pekány dávajú týmto krémovým pralinkám výraznú pekanovú chuť. Urobte tieto pralinky ako darčeky, na sviatky alebo ich odvezte do kancelárie.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky nakrájaných pekanov
- 2 šálky svetlohnedého cukru, zabalené
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1 1/2 šálky ťažkého krému
- 1/3 šálky plnotučného mlieka
- 6 lyžice masla, nesolené
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Toast pekány: Ohrejte rúru na 350 stupňov.Predajte nakrájané pekanové jedlá na veľkom plechu na pečenie. Pečieme asi 5 minút, alebo kým nie sú pečené semienka ľahko hnedé a aromatické.
- V strednej hrnci kombinujte hnedý cukor, granulovaný cukor, smotanu, mlieko, maslo a soľ. Varte pri strednom ohreve, za stáleho miešania, na 230 stupňov.
- Mierne nižšie teplo, ak zmes hrozí varením. Pridajte opečené orechy a pokračujte v varení, za stáleho miešania, na teplotu 236 ° F.
- Zmes by mala vytvoriť mäkkú guľu, keď trochu spadne do studenej vody. Odstráňte z tepla a pridajte vanilku; Nechajte stáť asi 5 minút. Miešajte drevenou lyžicou, kým zmes nie je zahustená a mierne krémová, asi 1 až 1 1/2 minút.
- Pomocou lyžice alebo lopatky cookie nakrájajte pralinky na list pergamenového papiera alebo voskovaného papiera. Ak je zmes zrnitá, zahreje sa a mieša sa na strednom ohni na niekoľko sekúnd, alebo kým sa nedá ľahko vyskočiť a spadnúť.
Viac cukrových receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 550 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 50 mg |
| sodík | 22 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |