Pokiaľ ide o grécke zemiaky, možno tvrdiť, že pečenie pečiva je nevyhnutnosťou. To je čiastočne to, čo robí tento recept nevyhnutným pokusom, ale sú to aj ingrediencie, ako je olivový olej a citrónová šťava, ktoré dodávajú tomuto prírodnému jedlu všestrannosť a chuť.
Často sa hovorí, že najlepšie zemiaky sú, keď sú varené spolu s mäsom, aby absorbovali chuť. Majú príjemnú chuť, ale môžu tiež trochu mastnú. Zistil som, že môžete dosiahnuť chrumkavú, na vonkajšej a jemnejšej zemiake zemiaky, ktorá je naplnená chuťou bez maziva tým, že sa pražia samostatne. Skúste to s ďalším jedlom a uvidíte, či súhlasíte. Ak chcete tieto pečené zemiaky podávať s pečenou jahňacou kôrou , pridajte k zmesi čajovú lyžičku vysušeného rozmarínu - táto bylinka dopĺňa pekne.
Čo budete potrebovať
- 5 až 6 zemiakov, olúpané a nakrájané na rovnako veľké klinky
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 lyžička. sušené oregano
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 2
- citróny , šťavnaté (a viac na servírovanie)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- Soľ a
- čerstvo mletý čierny korenie , na chuť
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Vo veľkej miešacej miske pridajte nakrájané zemiaky a premiešajte ich so zostávajúcimi prísadami, až kým nie sú dobre pokryté.
- Ľahko mazať nereaktívnu polovicu pánev s olivovým olejom. Umiestnite potiahnuté zemiaky do jednej vrstvy a zapečte ich akýmkoľvek zostávajúcim marinátom v miske.
- Pečte asi 1 hodinu v rúre. Opatrne otočte zemiaky do polovice varenia, aby ste zabránili ich lepeniu a rovnomernému hnedeniu.
- Re-season so soľou a korením a stlačte trochu viac citrónovej šťavy (ak je to žiaduce), keď sú čerstvé z rúry.