Bellini je populárny kokteil šumivého vína a ideálny spôsob, ako urobiť vaše obľúbené víno trochu broskýň. Recept je veľmi jednoduchý a nápoj je veľa zábavy na zdieľanie.
Príbeh za Bellini je, že bol vytvorený v 30-tych alebo 40-tych rokoch v baru Harryho v Benátkach v Taliansku barmanom Giuseppe Cipriani. To bolo pomenované po talianskom renesančnom maliarovi Giovanni Bellini.
Bellini pôvodne používala šumivé talianske víno, najmä Prosecco , a stále sa to robí v Taliansku. Na iných miestach sa často vyrába so šampanským, aj keď sa bude vyrábať takmer akékoľvek šumivé víno.
Tip: Často zistíte, že Prosecco stojí menej ako Champagne, takže môžete byť verní s originálnym Bellini a zároveň ušetriť pár dolárov .
Bellini je obľúbený nápoj na slávnosť a ak chcete niečo oveľa nevinnejšie, skúste Baby Bellini .
Čo budete potrebovať
- 2 oz šťavy z broskyne (alebo pyré, nektár)
- Štyri unce šumivého vína ( Prosecco alebo šampanské )
Ako to urobiť
- Nalejte šťavu z broskyne do šampanskej flauty .
- Pomaly hore so šumivým vínom.
5 Peachy Tipy pre Vynikajúce Bellini
Pokiaľ ide o zložku broskýň, máte niekoľko možností. Peach juice by bola prvá voľba, aj keď to nemôžete nájsť, odporučil by som broskyňový nektár. Nektár je dostupný u mnohých potravín a často sa nachádza v džúsovej uličke.
Ak je to možné, použite čerstvé broskyne. Počas sezóny broskyne nie je dôvod kupovať balený broskyňový produkt a počas týchto pár mesiacov leta si môžete vychutnať najčerstvejšie Bellinis (najlepší je jún až august).
Pre zaujímavý twist, vyberte si výber odrôd broskýň a spojte ich do šťavy alebo pyré.
Nezabudnite uložiť niekoľko plátkov na obloha. Buď vyrežte štrbinu v každom plátku a položte ich na okraj každého pohára, alebo položte plátok do flautu a naliate nápoj na vrch.
Ak sa rozhodnete pre druhú možnosť, rýchlo namočte každý kúsok citrónovej šťavy, aby ste zabránili tomu, že sa zhnedne a hodí ich do mrazničky na hodinu alebo dve hodiny. Aby sa ovocie nezmrazilo, umiestnite ich do jednej vrstvy na doske alebo inom rovnom povrchu. Keď je čas Bellini, budete mať zmrazené ovocie, aby ste udržali svoje nápoje chladené bez zriedenia.
Čerstvá broskyňová šťava je jednoduchá. Ak máte elektrický odšťavovač , jednoducho nakrájajte a nakrájajte svoje broskyne a upravte ich do šťavy. Nezabudnite najskôr odstrániť jamku, hoci môžete nechať pokožku ako jedlá. Je to tiež dobrý nápad na napnutie šťavy, aby sa ubezpečil, že váš nápoj je bez kúskov.
Máš mixér? Vytvorte broskyňové pyré. Je tiež veľmi jednoduché urobiť čerstvé broskyne v domácnosti a všetko, čo skutočne potrebujete, je mixér alebo kuchynský robot. Opäť, umyte, pit, a nakrájajte svoje broskyne, potom ich zmiešajte až do hladkej. Ak chcete, pridajte čajovú lyžičku každého cukru a citrónovej šťavy na zvýšenie chuti. Nezabudnite napchať vaše pyré, aby ste odstránili všetky veľké kúsky ovocia.
Skladovanie pyré alebo šťavy. Všeobecne platí, že vaše domáce broskyne alebo šťava z broskyne by malo byť dobré v chladničke počas jedného týždňa v dobre uzatvorenej nádobe, najmä ak pridáte pomlčku citrónovej šťavy, aby fungovala ako konzervačná látka .
Peach schnapps? Môžete absolútne preskočiť všetky ostatné prísady z broskyne a jednoducho vylejete výstrižok broskyňového schnapps do pohára. Váš Bellinis bude trochu silnejší, ako je zamýšľaný, ale je stále mierny a určite nebudete mať problém nájsť schnapps.
Ako silné je Bellini?
Bellini je taký skvelý nápoj, pretože je ľahký na alkohol . V skutočnosti nie je silnejšia ako priemerná sklenka šumivého vína, dokonca o niečo menej kvôli šťave broskyne. V priemere, s 11% ABV Prosecco, Bellini váži na 7% ABV (14 proof) .
Ak sa rozhodnete pre schnappy (priemerne 24% ABV), hľadáte asi 15% ABV (30 dôkazov). To je stále veľmi mierne v porovnaní s inými koktailmi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 115 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |