Možno viete, že fľašu whisky. Je to fascinujúci koktail, ktorý je skutočnou klasikou vyrobenou z whisky, cukru, vajec a muškátového oriešku. Santa flip whisky je veľmi podobná, ale pridávame dodatočné chuťové nápoje, ktoré skutočne dávajú teplo, upokojujúci pocit, ktorý hľadáme v dovolenkových nápojoch .
Transformácia začína whisky, ktorá sa niekoľko dní podáva so škoricovými tyčinkami. Potom sa cukor pôvodného flipu nahradí amarettom, obľúbeným zimným likérom. Odtiaľ sa vydáme tradične s vajcom a muškátovým orieškom . Vytvára príjemný nápoj s veľkým krémom a chuťou sezóny.
Aj keď to nie je potrebné, môžete tiež pridávať krém. Vajcia produkuje mierny krém, ale trochu viac v základni koktailu je skvelé, keď máte správnu náladu. Či tak alebo onak, je to zábavný a klasicky štýlový kokteil , ktorý môžete zdieľať s priateľmi počas prázdnin.
Čo budete potrebovať
- 2 unce škorica-infúzie bourbon whisky
- 1/2 oz
- amaretto
- 1 celé vajce
- Voliteľné: 2 čajové lyžičky
- ťažký krém
- Obloha: strúhaný muškátový oriešok
Ako to urobiť
- V koktailovej trepačke kombinujte whisky, amaretto a vajce. Ak chcete, pridajte krém.
- Suché otrasy (bez ľadu) intenzívne.
- Tuhosť naplňte ľadom a znova pretrepte 30 sekúnd.
- Nakrájajte na chladené kyslé alebo koktailové poháriky .
- Prach s nastrúhaným muškátovým orieškom.
Vytvorte si vlastnú škoricovú whisky
Je dôležité rozlíšiť whisky s obsahom škorice a whisky s príchuťou škorice . Väčšina "škoricovej whisky", ktorú si môžete vyzdvihnúť v obchode s alkoholickými nápojmi, patrí do druhej kategórie.
Sú sladené - definícia likéru - a často ochutené umelými prísadami.
Zatiaľ čo sú tieto populárne, tento recept je určený pre bourbon, ktorý je infúziou škorice : rovný bourbon s príchuťou skutočnej škorice. Dobrou správou je, že toto je jedna z najjednoduchších infúzií, ktoré môžete urobiť. Ktokoľvek to dokáže a chuť je oveľa čistejšia, dáva vám príjemné bourbonové pozadie s náznakmi skutočného korenia a žiadnou sladkosťou (to je práca amaretta v receptúre).
Ak chcete vyrobiť škoricovú whisky, jednoducho umiestnite dve škorice na škoricu naplnenú bourbonom. Dobre sa pretrepte a uchovávajte na chladnom, tmavom mieste asi tri dni a pretrepte ho denne. Po treťom dni podajte infúziu skúšku chuti.
Ak je to miesto, kde chcete, odstráňte škoricové tyčinky (napnite alebo jednoducho ich vytiahnite kliešťami). Ak chcete trochu viac škoricovej chuti, pokračujte v infúzii, kým nedosiahne požadovanú vôňu. Môže to trvať tri až sedem dní v závislosti od whisky a intenzity, ktorú idete.
Tip: Skořicové tyčinky môžete umiestniť priamo do fľaše whisky. Problém je v tom, že tyčinky sa napučia, pretože škorica absorbuje whisky, takže je takmer nemožné odstrániť tenký krčok fľaše. V podstate to vám dáva malú až žiadnu kontrolu nad časom a chuťou vašej infúzie. Budete musieť vylievať whisky vonku, alebo škorica chuť bude len stále silnejší.
Ktorá whisky?
Bourbon je skvelou voľbou tu, ale nie je dôvod, prečo si nemôžete vybrať iný štýl whisky .
Írska whisky by bola vynikajúcou možnosťou a niektoré hladké kanadské zmesi sú tiež pekné.
Pamätajte, že bourbon a whisky vo všeobecnosti sa značne líšia. Budete mať mäkšie a robustnejšie možnosti. Značka, ktorú si vyberiete, určuje celkový charakter infúzie a koktailu.
Možno budete chcieť začať niečím uprostred. Značky ako Woodford Reserve a Marker Maker sú vždy dobrými kandidátmi na infúzie, pretože nie sú príliš odvážne ani príliš vyhradené. Majú dobrú chuť a sú skutočne pekné v klasických nápojoch, ako je Santa's flip.
Dôležitosť pretrepávania za sucha
Kľúčom k miešaniu každého koktailu s vajíčkami je zapamätanie si suchého chvenia. To platí najmä pre celé vajcia a biele. Je to trik, ktorý často odlišuje od ostatných skvelé profesionálne barmanské nápoje.
Suchý chvenie zaisťuje, že sa vajíčko dôkladne zmieša so zvyškom nápoja. To tiež robí zázraky pre vytvorenie podpis peny všetky flip koktaily sú známe . Pripočítava menej ako minútu k zmiešavaciemu času a stojí za každú sekundu úsilia.
Majte na pamäti, že trasenie vaječných nápojov si vyžaduje vytrvalosť: pretrepte ju, až kým nebude bolieť . Koktail bude vašou odmenou za trochu práce.
Ako silná je Santa Whisky Flip?
Santa's whisky flip nie je najľahší koktail, ktorý sa zmieša počas prázdnin, ale nie je ani príliš silný. S 80-odolným bourbonom a 42-odolným amaretom môžete očakávať, že tento koktail bude asi 20 percent ABV (40 dôkazov) . To je priemer pre nápoje tohto štýlu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 253 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 220 mg |
| sodík | 92 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 18 g |