Martinez je koktail, ktorý si každý klasický nápojový známy určite bude chcieť všimnúť. Kto vie, môže sa stať aj novým favoritom!
Toto je jeden z predchodcov klasického Gina Martiniho . Je to veľmi podobné, hoci trochu inak, takže môžete ľahko pretrepávať akékoľvek kokteilové rutiny, v ktorých sa môžete ocitnúť.
V Martineze sa do kombinácie gin-vermouth pridá náznak sladkosti. Vyberá sladký vermut cez sucho a prináša len náznak maraschino likéru. Výsledkom je hladký a povznášajúci nápoj, ktorý je dokonalý počas dňa.
Čo budete potrebovať
- 2 unce
- gin
- 3/4 oz
- sladký vermút
- 1/4 oz
- maraschino likér
- Dash of
- Angostura bitters
- dekorácie:
- citrónový twist
Ako to urobiť
- Nalejte ingrediencie do miešacieho skla s kockami na ľad.
- Dobre premiešajte .
- Naplňte do chladeného koktailového pohára .
- Nakrájajte citrónovú kôru nad nápoj a pusťte ju do pohára.
Variácie na kokteilu Martinez
Rovnako ako Martini má veľa receptov , Martinez môže byť vyrobený rôznymi spôsobmi:
- Niektoré recepty používajú suchý vermut a / alebo Cointreau alebo triple sec (namiesto maraschino).
- Originálne recepty, ako napríklad tie, ktoré boli vytlačené v barmanských sprievodcov Jerryho Thomasa z konca osemdesiatych rokov, používajú maraschino.
- Ak chcete byť tradicionalista, použite Starého Toma Gina, aký produkuje Hayman.
- Thomas 'originálny recept tiež vyzýva na 2 časti vermutu len na jednu časť gin . Všimnite si, že to je opačný vzorec vyššie.
- Klasický koktail značky Emerson je veľmi podobný. Aby ste to urobili, pretrepte 2 unce gínu, 1 unce sladkého vermutu a 1/2 unce každú citrónovú šťavu a maraschino.
Avšak vziať si ju, Martinez je jedným z najlepších klasických koktailov v okolí . Je to jeden z tých ľahkých nápojov, ktoré si môžete vyrobiť s vlastnými pár vylepšení.
Ako silný je Martinez?
Ako ste si mohli predstaviť s kokteilom vyrobeným výlučne z alkoholu, Martinez nie je kokteilom s nízkou odolnosťou . Nápoje tohto štýlu nie sú nikdy.
S receptom uvedeným vyššie použite 30-násobný vermút, 80-odolný gin a 64-odolný maraschino. V tomto príklade môžeme odhadnúť, že Martinez má obsah alkoholu asi 31% ABV (62 dôkazov) . To nie je ľahký koktail, tak to jednoducho!
Martínez: "Otec" Martiniho
Nemôžeme diskutovať o histórii Martini bez toho, aby sme hovorili o Martinezovi. Veľká otázka je: Ktorá prišla ako prvá, Martini alebo Martinez? Odpoveď je celkom jednoduchá: Martinez.
Všeobecne sa uznáva, že Martinez mal priamy vplyv na vytvorenie Martiniho. Niekoľko záznamov o Martiniho pôvode odkazuje na Martinez v Kalifornii, kde som povedal, že plaketa ešte stále predstavuje túto príležitosť. Toto mesto malo jasný a priamy vplyv na pomenovanie kokteilu Martinez.
Recepty Martinez sú staré. Vieme to preto, že to bolo prvýkrát vytlačené v roku 1887 vydania The Bon Vivant's Companion: Alebo ako míchať nápoje profesor Jerry Thomas .
Je to Thomas, ktorému sa pripisuje vytvorenie tohto sladkého nápoja, zatiaľ čo pracuje v Kalifornii pre patróna cestujúceho (kde inde?) Martinez.
Podľa Joy of Mixology od Gary (Gaz) Regan, Thomas 'Martinez bol ťažký na vermutu, svetlo na gin a volal po Bokerových bitkách, ktoré už nie sú k dispozícii (Angostura je skvelá náhrada). Pridajte trochu maraschino a citrónový twist a máte skvelý, často prehliadaný, osladený gin koktail .
Vo svojej knihe sa Regan odvoláva na Martineza ako " narodený z Manhattanu ... a je otcom, alebo pravdepodobne dedko, suchého gin Martiniho ."
Toto vyhlásenie by poukazovalo na možnosť, že Manhattan splnil Martineza, ktorý splodil Martiniho. Martini sa práve stalo najobľúbenejším z troch.
Koktejlový pôvod je vždy trochu zmätený a má nejaké tajomstvo, takže si možno nikdy nebudeme úplne istí. Súčasní koktailoví historici sú však veľmi dobrí pri dešifrovaní a dekódovaní minulosti a je to dobrá šanca, že sú správni.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 227 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 159 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |