Tofu zdesenie je populárna vegánská raňajková miska podobná míchaným vajcom. Aj keď tento recept vyžaduje cibuľu a zelenú papriku, skúste pridať nejaké falošné mäsové zrno alebo experiment s rôznymi rastlinnými kombináciami, ako je špenát, huby a zelená cibuľa. Možnosti pre tofu sú nekonečné! Vyskúšajte vykostené koláče tofu so špenátom alebo tento kajenský pikantný tofu . Zbaliť v múke tortilla pre ľahké raňajky burrito.
Čo budete potrebovať
- 1/2 cibule (nakrájané na kocky)
- 1/2 zelená paprika (nakrájaná na kocky)
- 1 blok tofu (vysušený a lisovaný)
- 2 lyžice oleja (alebo margarínu)
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1 lyžička sójovej omáčky
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 2 lyžice
- nutričné kvasnice
Ako to urobiť
- Najprv pripravte tofu. Podobne ako väčšina receptov na tofu tofu bude najlepšie ochutnať, ak najprv stlačíte tofu . To umožňuje tofu absorbovať viac aróm a korenín, ktoré pridáte. Je to ďalší krok, ale to trvá len pár minút.
- Akonáhle je váš tofu dobre lisovaný, rozseknite tofu do približne 1-palcovej kocky. Potom pomocou ruky alebo vidličkou trochu rozdrviť, aby ste získali konzistenciu, ktorá sa vám páči pre váš miešaný tofu.
- Potom olej alebo margarín zahrejte v malej panvici alebo v panvici a opečte nakrájanú cibuľu, korenie a rozdrobte tofu po dobu 3 až 5 minút.
- Potom pridajte cesnakový prášok, cibuľový prášok a sójovú omáčku a znížte teplo až na stredné. Nechajte vaši tofu variť 5 až 7 minút, často miešajte a pridajte trochu viac oleja v prípade potreby. Nakoniec pridajte nutričné kvasinky a premiešajte, aby sa dobre skombinovali a uistite sa, že váš tofu je dobre pokrytý.
- Ak chcete podávať svoj tofu, môžete ju jesť tak, ako to je, top ho salsou alebo ho zabaliť do ohriatej múky tortilly s trochou salsy na raňajky burrito alebo top so sójou alebo mliečnym syrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 326 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 587 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 26 g |