Long Island Iced Tea je populárny miešaný nápoj, ktorý napriek svojmu názvu neobsahuje čaj . Je to jeden z tých zmiešaných nápojov, ktoré majú dobré chuti, ale rýchlo sa vám naplnia. Najlepšie je s tým ľahko uľahčiť.
Pripravte sa na nalievanie ...
Zoznam zložiek LIIT je dlhý, ale recept je veľmi ľahko zapamätateľný: päť bielych destilovaných destilátov (vrátane oranžového likéru), výstrižok s kyslou zmesou, naplnený kolou a podávaný cez ľad
Väčšina barov v podstate ide do nápoja a niektorí pijatelia ju milujú, zatiaľ čo iní ho pohŕdajú. Či už je váš pohľad na Long Island Iced Tea, je to populárny nápoj, ktorý by mal každý barman vedieť .
Čo budete potrebovať
- 1/2 oz
- trojitý sek
- 1/2 oz
- ľahký rum
- 1/2 oz
- gin
- 1/2 oz
- vodka
- 1/2 oz
- tequila
- 1-unca
- kyslá zmes
- 7 uncí
- Cola (alebo dostatočne na to, aby vynikla zo skla Collins)
- Obloha: citrónový klin
Ako to urobiť
- Nalejte liehoviny a kyslé zmesi do kolínskeho pohára s ľadom.
- Dobre premiešajte .
- Vyskrutkujte sklo pomocou kolky.
- Ozdobte citrónovým klinom .
Vytvorenie lepšieho čaju s dlhým ostrovom
Problém s Long Islandom je, že je často príliš silný. Mnohí barmani (profesionálni aj amatérsky) budú prelievať likéry . To nielen robí nápoj silnejším, ale tiež zaklapne chuť z rovnováhy a dosiahol príliš veľa chuti (áno, existuje taká vec).
Na druhej strane, ak je tento nápoj ošetrovaný s rešpektom a osoba, ktorá sa nalieva, má na pamäti, že chuť je dôležitejšia ako potencia, Long Island Iced Tea je dobrý nápoj.
Kto vytvoril dlhý ostrov Iced čaj?
Príbeh LIIT je taký sordidný ako jeho zoznam zložiek a spory v príbehoch môžu byť zahalené samotným nápojom.
- V 70-tych rokoch sa táto úľava mohla venovať Robertu Bottovi, barmanovi z Long Island.
- Povesť o éry zákazu udeľuje Charlesovi Bishopovi, 30-ročnému svorníkovi v Tennessee.
- Potom tu je príbeh, že Long Island bol pôvodný nápoj franchisingu TGI Friday.
Pravdou je, že pravdu nikdy nevieme. Je to úplne možné, že to urobil biskup a nápoj bol zabudnutý už niekoľko desaťročí, kým ho Bott nevrátil. V určitom čase reštaurácia pravdepodobne zachytila vietor a tvrdila, že je to vlastné (bolo známe, že sa to stalo). Opäť sme to jednoducho nevedeli.
Long Island Iced Tea Variácie
Akonáhle sa naučíte, ako urobiť Long Island, možno budete chcieť vyskúšať jeden z mnohých receptov, ktoré nasledovali. Všetky sú veľmi podobné a konštruované rovnakým spôsobom, jednoducho nahradia tu alebo tam zložku.
Barman by mal vedieť, že niektoré z týchto nápojov sú rovnako populárne ako Long Island. Bude vám dobre slúžiť, aby ste aspoň pochopili, čo sa deje v každom z nich. Naozaj sa ľahko pamätá, ak robíte trochu slovného spojenia medzi menom a zložkami.
- Long Beach Tea - Všetko v Long Island, ale Cola je nahradená brusnicovým džúsom.
- Miami Iced Tea - Peach Schnapps sa pridáva k Long Beach, tequila je vynechaná a citrónovo-vápenná sóda pridáva trochu iskry.
- Havajský ľadový čaj - Používajte recept na Long Island, top tento nápoj s ananásovým džúsom a preskočte kolu.
- Elektrický ľadový čaj - Modrá curacao nahrádza triple sekúnd a sóda sa vypne na citrónovo-vápennú sódu. Je to brilantne modrý nápoj.
- Texas Tea - jednoducho pridajte bourbon na Long Island pre ešte účinnejšiu zmes. Niektorí ľudia o tom mylne odkazujú ako na Long Island, ale whisky nie sú zahrnuté v pôvodnom (alebo prijatom) receptúre.
Tip: Rovnaká teória sa môže vzťahovať aj na akékoľvek ochutené liehoviny, ktoré sú k dispozícii. Spárujte ako infúzie (napr. Vanilková vodka a rum s kolou, vodka z ovocnej šťavy a tequila s citrusovou sódu) a nebojte sa používať vlastné infúzie . Možnosti sú nekonečné.
Niekoľko poznámok, ktoré vám pomôžu pomôcť:
- Zamyslite sa nad "5 bielymi destilátmi" a potom upravte nápoje tak, aby zodpovedali popisnému názvu.
- V mnohých receptoch je nevyhnutná kyslá zmes.
- Na ovocie sa používa citrónová sóda (7-Up, Sprite atď.).
- Long Beach a Hawaiian sú jediné dva bez sódy (združujem to s "zdravým" životným štýlom obidvoch miest).
- Miami je jediný, ktorý odhodí jednu zo 4 základných roztokov (v tomto prípade tequila).
Ako silný je ľadový čaj s dlhým ostrovom?
Long Island je vlastne klamný koktail. Šesť alkoholických nápojov spôsobuje, že sa zdá, že by to bol silný nápoj, ale ak robíte matematiku, zvyšujú sa len o 2 1/2 oz.
Ak by sme mali používať 80-násobné likéry, 60-násobné trojnásobné sérum a top s 2 uncí sódy, potom by to bol relatívne mierny 16% ABV (32 proof) nápoj .
To je asi rovnaké ako silný Rum & Coke .
Problém je preletieť
To neznamená, že LIIT nemôže byť silným nápojom. Ak dostaneme horlivého barmana, ktorý vyleje 1 oz každého nápoja a naplní ho jedným gramom cola (pamätajte na to, že ľad zaberá veľa priestoru ), nápoj by bol 21% ABV (42 proof).
Aby sme to uviedli do perspektívy, je to takmer v priemere Corpse Reviver , kokteil, ktorý je známy ako "prebudenie mŕtvych". Vezmite si tiež, že tieto koktaily v priemere za 4 unce a odhadujeme, že náš Long Island je dvojnásobný. Ste pijete ekvivalent dvoch Corpse Revivers za hodinu (alebo menej)!
Matematika dokazuje, že Long Island môže byť silným nápojom. Toto tiež nezohľadňuje vplyv, ktorý môže mať toľko druhov alkoholu na vaše telo. A ľudia sa čudujú, prečo je tento nápoj notoricky známy tým, že vytvára najhoršie udalosti !
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 335 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 193 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 7 g |