Napriek skutočnosti, že jahňacie je chuťovo červené mäso a ľahko sa varí, nie je s Američanmi obzvlášť populárne. Väčšinou je jahňatá kŕmená trávou a je bohatá na vitamín B-12, niacín a železo. Podľa American Lamb Board, 3-ounové porcie zásobujú päťkrát viac kyseliny alfa-linolénovej ako hovädzie.
Doplnkové príchute
Tieto bylinky, zelenina a ovocie sú ideálne pre jahňacie.
| jablká | Bazalka | rasca | Baklažán |
| fenikel | cesnak | citrón | mäta |
| horčica | cibuľa | petržlen | korenie |
| rozmarín | rum | šalotka | estragón |
| tymián | paradajky | víno | jogurt |
Recepty
- Pečené jahňacie kotlety s paradajkovou omáčkou
- Bramborové plemenné plecia
- Klasický írsky koláč
- Bylinkové a cesnakové pečené jahňacie
- Jahňacia kastról
- Jahňacie pekáč so zemiakmi a hráškom
- Jahňacie kotlety s mrkvou a cibuľou
- Jahňacie kotlety s hubami
- Jahňacie kotlety s hubami a kyslou smotanou
- Jahňatá Kabobs s papriky Bell a huby
- Crockpot Lamb Shanks s červeným vínom
- Jahňacie guláš s petržlenovým knedlíkom
- Jahňacie pečivo so zeleninou
- Mintová omáčka pre jahňacie
- Rack z jahňacieho koláča s červenou vínnou omáčkou
- Pečené jahňacie plece s Gravy
- Pikantný pomalý sporák Jahňacie stehná s rozmarínom
- Shish Kabobs
- Pikantné jahňacie pečivo
- Jarné jahňacie guláš s paradajkami
Pozri tiež