Recept na jahňacou polievku s plemenami, zemiakmi, mrkvou a inou zeleninou spolu s korením. Jahňacie plece na pleciach sú nakrájané na kusy a varené spolu s kosťami, aby sa pripravili chutné jahňacie šunky.
Zelenina obsahuje rutabaga, papriku, zeler, mrkvu a zemiaky. Podávajte mu sušienky alebo írsky sójový chlieb .
Čo budete potrebovať
- 1 libier plecia jahňacieho plemena
- 2 stredne veľké zemiaky
- 3 malé mrkvy, rezané na 2-palcové kusy
- 1 stredná cibuľa, štvrtá
- 2 rebierka zeleru, nakrájame na 1/2 palce
- 1 malá zelená paprika, rozrezaná na 1/2 palec
- 1/2 šálka na kocky, voliteľné
- 1 1/4 čajových lyžičiek soľ
- pomlčka korenie
- 3 lyžice studenej vody zmiešané s 1 1/2 lyžice múky
- 2 lyžice nakrájanú petržlenovú vňať
Ako to urobiť
- Odstráňte tuk z jahňacích kotlíkov a potom nakrájajte mäso na 1-palcové kusy. Mäso a kosti umiestnite do hrnca alebo do holandskej pece; sotva pokryte asi 1 1/4 šálky vody. Zakryte panvicu a varte 45 minút (nevarujte).
- Pridajte zemiaky, mrkvu, zeler, zelené korenie, rutabaga, soľ a korenie. Zakryjte a opekajte 20 až 30 minút, až kým nebude mäso a zelenina jemné.
- Odstráňte kosti.
- Odstráňte z tepla; miešajte v zmesi múky a vody. Návrat k teplu. Varte, miešajte, až sa zahustená guláš.
- Pridajte petržlenovú vňať a chuť a upravte korenie.
Viac receptov jahňacieho koláča
Klasický írsky dusený s jahňacím
Jarné jahňacie pečivo s paradajkami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 537 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 106 mg |
| sodík | 1,229 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 33 g |