Čo budete potrebovať
- 1 libra skľučovadlo
- mleté hovädzie mäso
- 8 oz huby (nasekané)
- 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 2 veľké klinčeky
- cesnak (lisovaný alebo jemne mletý)
- 1 čajová lyžička
- košér soľ
- čierne korenie na chuť
- 1 polievková lyžica
- worcesterská omáčka
- 1 lyžica všestrannej múky
- 1/2 šálky hovädzieho vývaru
- 1/2 šálky krému
- 1/2 šálka hrášku (zmrazené)
- 2 šálky hash hnedé zemiaky (mrazené alebo deli-balené, drvené, balené)
- 1/8 šálky
- pažítka (nasekaná)
- 2 šálky cheddar (jemne drvené, rozdelené použitie)
- 1 lyžička koshernej soli
- 1/4 šálky
- majonéza
- Obloha: sladká maďarčina
- paprika
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 375 F.
Umiestnite mleté hovädzie mäso, huby, cibuľu, cesnak, soľ a korenie do veľkej ťažkej panvici. Sajte, rozdrobte mleté hovädzie mäso, kým sa džúsy takmer nevyparia.
Zmiešajte v Worcestershire, potom múku. Kuchajte 1 minútu, často miešajte. Pridajte hovädzí vývar, miešajte, aby sa skombinoval, potom silný krém. Nasypejte, kým sa šťava nezomrie. Nalejte do misky na pečenie. Nechajte mierne vychladnúť a potom posypte zelený hrášok rovnomerne na hovädzie.
V miešacej miske kombinujte hnedé zemiaky, pažítka, 1 šálku syra Cheddar, soľ a majonézu. Rozložte rovnomerne na vrchnú vrstvu hovädzieho mäsa. Rozložte zostávajúcu šálku syra Cheddar na vrchole a jemne posype paprikou.
Pečieme asi 45 minút, kým sa syr neroztopí a je mierne nahnevaný. Nechajte odpočinok 15 minút pred podaním.
Výťažok: 4 až 6 porcií
Viac receptov Shepardovho koláča:
• Americký ovčiak
• Pastiersky koláč
• Piešťanský juhozápadný koláč
• Sladký zemiakový pastier
• Tradičný pastier
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 885 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 172 mg |
| sodík | 1900 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 46 g |