Vegetariánska šošovicová polievka kombinuje celé zrná, vysoko bielkovinovú šošovku a veľa zdravej a vysoko vláknovej zeleniny, takže to jednoducho nemôže byť pre vás lepšie. Tento recept na vegetariánsku jačmennú polievku má veľmi nízky obsah tuku, pretože nevyužíva olej, maslo alebo margarín a ako vegánový recept je prirodzene bez cholesterolu.
Tento recept trvá len jednu hodinu, kedy ste si nakrájali zeleninu. Môžete si ho pripraviť na obed, alebo dokonca ho pripraviť na večeru.
Je to polievka, ktorá dobre zmrzne a môžete ju ohriať v mikrovlnnej rúre alebo jemne v panvici na varnú dosku. Chladenie zvyškov, ktoré si môžete vychutnať v priebehu niekoľkých dní, alebo zmraziť jednotlivé časti, aby ste sa dostali do práce alebo do školy, aby ste sa zahriali na obed pracovného dňa.
Ako robiť zdravé vegetariánske polievky? Pozrite sa na tieto ľahšie domáce recepty zeleninovej polievky .
Tento recept je s ohľadom na národnú radu pre jačmeň. Rovnako ako varenie s jačmeňom? Tu je viac zdravých receptov jačmeňa na skúšku.
Čo budete potrebovať
- 2-3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 šálka nasekanej cibule
- 2 stredné mrkvy, lúpané a nasekané
- 1 stonka zeler, nasekané
- 7 šálok zeleninového vývaru, rozdelený
- 1 1/2 šálky čerstvých húb, nakrájané na plátky
- 1 šálka šošovice, opláchnutá
- 1/2 šálky perličkového jačmeňa
- 1 polievková lyžica. rajčinová pasta
- 1 1/2 lyžičky sušené tymian
- 1 lyžička. prášok kari
- 1 bobkový list
- 1 polievková lyžica. jemne nasekaná talianska petržlenová vňať
- 2 polievkové lyžice. čerstvá citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. vegetariánska omáčka Worcestershire (prečítajte si štítok - nie všetky značky sú vegetariánske!)
- 1 lyžička. soľ
- 1/2 lyžičky čierne korenie
Ako to urobiť
- Nastriekajte 4-kvapkový kastrík s nelepivým sprejom na varenie.
- Pridajte cibuľu a cesnak a šľahajte 4 minúty, občas premiešajte.
- Pridajte mrkvu a zeler; sajte 3 minúty dlhšie, občas premiešajte.
- Zmiešajte 6 šálok zeleninového vývaru, huby, šošovicu, jačmeň , paradajku, tymian, prášok z kari a bobkový list.
- Priviesť do varu. Znížte teplo a dusíme 60 až 70 minút, alebo kým šošovica a jačmeň nie sú mäkké.
- Zmiešajte zvyšný vývar, citrónovú šťavu, omáčku Worcestershire, soľ a korenie.
- Odstráňte bobkový list a podávajte.
Nutričné informácie za doručenie
186 kalórií
10 g proteínu
31 g sacharidov
10 g vlákniny
4 g tuku
1092 mg sodíka
Ako variť so šošovicou? Samozrejme, môžete ich použiť v polievke, ale to nie je všetko. Tu je viac vegetariánskych receptov šošoviek, ktoré môžete vyskúšať:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 184 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,032 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 11 g |