Táto receptová herbová herbová kotletka obsahuje mrkvu a cibuľu a robí lahodnú večeru.
Rebrovka a špinavé jahňacie kotlety sú príliš drahé a jemné, aby sa dali spáliť v kastróle. Ale táto miska využíva menej nákladné plemenné jahňacie kotlety, ktoré sú odrezané z ramennej časti ramena a sú tvrdším rezom mäsových kandidátov na plechovku.
Čo budete potrebovať
- 4 plemenné jahňacie kotlety, celkovo asi 1 1/2 libier
- 6 mrkvy, nakrájame na 2-palcové figúrky
- 4 stredné cibule, lúpané a polovice
- 1 bobkový list
- 4 stredne olúpané a kocky (voliteľné)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu, rozdrveného
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- Dash pepper
- 2 kostiky hovädzieho bujónu alebo ekvivalentné bázy alebo granuly
- 1 šálka vriacej vody
Ako to urobiť
- Odstráňte prebytočný tuk z jahňacích kotlíkov. Opláchnite ich a osušte ich papierovými uterákmi.
- V neprimeranej panvici na strednom ohni, hnedé jahňacie kotlety dobre na oboch stranách asi 15 minút.
- Ohrejte rúru na 375 F.
- Usporiadajte jahňacie kotlety v jednej vrstve v plytkej, 2-kvartovej pekárni. Pridajte mrkvu, cibuľu a bobkový list. Ak je to žiaduce, pridajte si navyše kocky. Posypte jahňacie kotlety tymiánom, oreganom a korením.
- Do vriacej vody rozpustite hovädzí bujón, bujónové granule alebo hovädzinovú základňu. Vyčistite jahňacie kotlety. Kryt s fóliou a pečieme 45 minút.
- Odkryjte a vypustite tuk. Pečieme o 20 minút dlhšie. Podávajte jahňacie kotlety so zeleninou a panvicovými džúsmi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 641 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 160 mg |
| sodík | 896 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 46 g |