Korenené jahňacie stew

Vaša rodina bude milovať exotické chute v tejto ľahkej korenené jahňacie jahňacie. Kombinácia zázvoru, škorice a rasca sa pridá do guláša spolu s paradajkami, cesnakom a trochou citrónovej šťavy.

Ak chcete použiť pomalý sporák, pozrite si tipy a variácie pod receptom.

Podávajte túto jahňacu dušu s horúcou varenou ryžou, krupicou alebo kuskusom spolu s jednoduchým hodeným šalátom.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 až 2 libra vykostené jahňacie plemeno (alebo jahňacie jahňacie)
• 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli (alebo chuti)
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 stredná cibuľa (nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
• 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 1/4 lyžičky mletej škorice
• pomlčka hrubo zomletý čierny korenie
• 1 stredná mrkva (olúpaná, nakrájaná na kocky)
• 1 (14,5-unca) môže rajčiaky (so šťavou, nakrájané na kocky)
• 1 šálka kuracieho materiálu
• Šťava z 1/2 citróna

Ako to urobiť

1. Odstráňte od jahňa viditeľný tuk a nakrájajte na kúsky. Posypeme soľou a korením a potom premiešame múkou.
2. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja alebo rastlinného oleja v holandskej peci alebo veľkej panve na strednom ohni. Pridajte kusy jahňacieho mäsa a nakrájanú cibuľu. Vajejte jahňačku, až kým nie je na každej strane zhnednutá a často sa miešajte.
3. Pridajte cibuľu a varte, miešajte asi o 5 minút dlhšie, alebo kým cibuľa nie je priesvitná.

1. Pridajte cesnak a varte, miešajte, ešte dlhšie.
2. Pridajte zvyšné prísady a priveďte k varu.
3. Znížte teplo, zakryte a opekajte približne 1 hodinu, až kým nebude jahňacie mäso.
4. Podávame cez horúcu varenú ryžu, grity alebo polentu, alebo kuskus alebo servírujte s horúcimi maslovými rezancami alebo zemiakmi.

Tipy a variácie

• Pridajte nakrájané zemiaky asi do polovice dĺžky fritovania.
• Ak chcete prejsť na pomalý sporák, postupujte podľa prvých 5 krokov a potom prejdite na pomalý sporák. Obalte a nakrájajte na LOW asi 5 až 7 hodín. Prípadne variť na HIGH približne 4 hodiny.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	527
Celkový obsah tuku	30 g
Nasýtený tuk	12 g
Nenasýtený tuk	13 g
cholesterol	124 mg
sodík	633 mg
sacharidy	26 g
Vláknina	4 g
proteín	37 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)