Grilovaná zelenina

Grilovanie zeleniny nemôže byť jednoduchšie - jednoducho ich pokryjeme trochou olivového oleja (alebo iného oleja), hodíme na stredný horúci gril, otočíme ich raz alebo dvakrát, varíme, až kým nebudete tak jemní ako sa vám páči, posypeme soľou alebo korením alebo bylinky alebo citrónovú šťavu a voila! Vo všeobecnosti, rezanie zeleniny na vytvorenie väčšieho povrchu na gril pomáha veci spolu. Menšia zelenina sa dá ľahšie grilovať, ak sa umiestni na tenké kovové špízky. Nájdite nižšie konkrétnejšie nápady. Upozorňujeme, že čerstvé mleté ​​čierne korenie, mrholenie balsamikového octu na konci a omáčky ako Pesto alebo Romesco sú vítané dodatky.

• 01 z 11

  Grilovaný špargľa

  Zahalená, dymová príchuť pridaná na grile zvýrazňuje travnatú esenciu špargle. Pozrite sa na tučné oštepy, ktoré dávajú na gril - ich mäsitosť funguje dobre pri grilovaní a je ľahšie ich zvládnuť na rošte (a je menej pravdepodobné, že prejdú!). Štetcami alebo špízami s olejom, posypeme soľou a grilom až do okamihu, kedy sú šľahané s grilovaním, celkom 8 až 10 minút.

• 02 z 11

  Grilované kapusta

  Môžete nielen vy, ale celkom by ste mali grilovať kapustu . Stáva sa trochu sladká, s krehkými zafarbenými okrajmi a mierne zmäknutou, ale stále chrumkavou textúrou. Získajte špecifiká pre výrobu grilovaného kapusta .

• 03 z 11

  Grilovaná kukurica

  Čerstvá sladká kukurica nadobúda dymovú esenciu, keď trochu vyskočí na gril. Existujú dva spôsoby, ako ísť: úplne zastrčiť, pokryť ho roztaveným maslom a grilovať, až kým nebudete jemný (5 až 10 minút v závislosti od grilovania); alebo vytiahnite listy, odstráňte hodváb, štetku na nejaké roztopené maslo, vytiahnite listy späť cez klasy a gril v obilí pre kukuricu, ktorý je oveľa viac ako parená alebo varená kukurica.

• 04 z 11

  Grilovaná baklažán

  Lahôdka môže byť skvelá na grile. Môže byť tiež príliš teplý a bezchutenský bez života alebo nedotýpaný hubovitou textúrou. Tento jednoduchý recept využíva silu slaných vôd na zaručenie vynikajúcej grilovanej baklažánovej pečienky z kvetov na vonkajšej strane, krémovitého sladkého vo vnútri a plného chuti - vždy. Získajte všetky tajomstvá na výrobu Perfektné grilované baklažán .

• 05 z 11

  Grilované Okra

  Grilovanie zmierňuje slávny faktor "slizu" v okrach a udržuje mierne travnatú chuť a krásnu chrumkavú textúru týchto zelených (alebo purpurových) strukov neporušených. Krehké okraje okra sa vyvíjajú na grile najlepšie zvýraznené veľkým posypom hrubej morskej soli. Rovnako ako u ostatných zeleniny, hľadať trochu oleja na pokrytie strukov, posypeme soľou a grilom až do chvíle, kedy sú jemné a grilované, 4 až 5 minút na stranu.

• 06 z 11

  Grilované papriky

  Spálenie z grilovania spôsobuje, že tvrdé kožky na paprikách klesajú hneď (rovnako ako ich pečieme) a ponechávajú si sladké, jemné papriky. Môžete ich olejovať, ak sa vám to páči, ale nie je to nevyhnutné - cieľom je zakrútiť pokožku, aby ste ju mohli odlúpnuť, aby ste mohli jesť sladkú papriku vo vnútri.

• 07 z 11

  Grilované zemiaky

  Vychutnajte si chrumkavý exteriér a krémový, ale napučiavajúci interiér, ktorý vzniká pri grilovaní zemiakov! Rád používam Yukon Golds alebo Žltých Fínov, obaja majú vstavanú chuť a sladkosť. Prečítajte si celý recept na grilované zemiaky na tipy na načasovanie a grilovanie.

• 08 z 11

  Grilované jedlá Radicchio & Treviso

  Grilované radicchio je obzvlášť chutné so silným mrholením balsamicového octu. Na chrbte môže byť aj rozdrvený alebo dva syrový syr. Nakrájajte hlavy do štvrtín, nechajte jadro neporušené a držte listy dohromady. Kartáče utrite olejom, nastavte na stredne horúcom grile a varte, kým sa nezobrazí gril, opakujte s inými stranami, až kým listy nebudú celkom presadené, približne 15 minút celkom.

• 09 z 11

  Grilovaná jarná cibuľa

  Jarná cibuľa je vynikajúca na grile - sú sladké a trochu krémové, pridávajú veľa chuti popri pečené mäso alebo ako súčasť grilovanej zeleninovej tanieriky. Orezať, olej, nastaviť na stredne horúcej gril, a variť do mrknutia, asi 10 minút celkom.

• 10 z 11

  Grilované paradajky

  Paradajky na grile sú skvelý spôsob, ako si vychutnať obľúbenú zeleninu v lete, myslím ovocie, myslím ... paradajky. Všeobecne platí, že chcete použiť grilované paradajky, ktoré sú pevné, akými sú napríklad rané dievčatá. Olej ich nadvihnite, položte ich na stranu stredného horúceho grilu a varíme do grilovania, asi 7 minút. Nerobte ich otáčaním (môže to byť nepríjemné, ak to urobíte).

• 11 z 11

  Grilovaná cuketa

  Džúsky a letná squash sú chutné, ľahké prírastky na každom letnom grile. Tento recept je rovnako technika ako recept. Neváhajte zvýšiť alebo znížiť množstvo, meniť typ oleja a pridať ďalšie korenie. Môžete ich grilovať na polovicu alebo na plátky - získajte tipy a časové špecifiká tu .