Grilovanie citrónov nielenže ich zahrieva, čo je pekné na rozstrekovanie na teplé jedlo, ale pomáha uvoľniť a uvoľniť svoje šťavy. Ako bonusovú cenu za svoje úsilie vyzerajú taky v pohode. Pre ľudí, ktorí majú rád túto spálenú chuť a výbuch kyslosti, dokonca sania alebo žuvanie na jednom môže byť neodolateľné. Ak máte Meyer citróny na grilovanie, sú len dostatočne sladké, takže rezaný povrch bude skutočne karamelizovať trochu. Teplo ich taktiež ochutná aj celkovo sladšie. Yum.
Grilované citróny sú obzvlášť chutné spolu s grilovaným lososom , ale tiež pridávajú veľa citrusovej čerstvosti ku grilovanému kuraciemu mäsu ( pečené kuracie mäso je tiež dobré!) A grilované zeleniny . Stručne povedané, ak grilujete niečo, čo dobre chutí s trochou citróna na to, prečo nie hodiť citrón na grile taky?
Čo budete potrebovať
- Avšak veľa citrónov, ktoré chcete grilovať!
- Rastlinný olej alebo extra panenský olivový olej *
- Jemná morská soľ (voliteľné)
Ako to urobiť
Na zachytenie grilu : Ohrev grilu zohrejte na stredne vysoké teplo (mali by ste držať ruku asi o palec nad roštom na varenie na 3 až 4 sekundy).
Na zachytenie kachlí : Ohrievajte panvicu na stredne vysokej teplote.
- Vypláchnite citróny čisté. Ak máte nejaké plány na použitie alebo inak jesť kôra, môžete dokonca chcieť ísť tak ďaleko, že ich vyčistiť mydlom pred opláchnutím. Podložte ich suchou. Ak chcete uvoľniť ďalšiu šťavu, vráťte ju na tvrdý povrch.
- Citiny nakrájajte na polovicu.
- Voliteľné: vyskakujte a vyhoďte všetky viditeľné semená. Použite špičku odlupovacieho noža na nalievanie akýchkoľvek hlbšie položených semien na povrch. Je to dobrá služba pre vašich kolegov, pretože minimalizuje šancu, že budú kousnúť do horkého semena a zároveň si vychutnávajú svoje krásne grilované citróny.
- Použite kefku na pečivo, silikónovú grilovanú kefu alebo papierový uterák, aby ste si prerezali strany s trochou oleja. Môžete tiež posypať okraje s jemnou morskou soľou, ak chcete pridať intenzívnejší pikantný efekt na grilované citróny.
- Nastavte citróny na strane horúcej mriežky alebo do panvice. Varíme, kým sa citróny nezahrejú a nevypália na vyrezanú stranu asi 3 minúty. V ideálnom prípade ich budete variť bez toho, aby ste ich presunuli tak, aby boli pekne, ale nastavte ich, ak sa teplo javí nerovnomerne, aby sa rovnomerne vyznačovali.
* Použite rastlinný, repkový olej alebo olej z hroznových semien na čo najmenšiu chuť. Ak hľadáte výraznejšiu vôňu, olivový olej môže priniesť robustný útržok a trochu viac kopu na párty.