Táto korenistá vôňa je ideálna pre každý recept na jahňacu so svojou chuťou inšpirovanou blízkym východom. Táto suchá mokrá múčka funguje dobre aj na hovädzom, hydine a rybách.
Čo budete potrebovať
- 1 malá cibuľa (nasekaná)
- 2 lyžice citróna (šťava z jedného malého citróna)
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica / 15 ml jablčného octu
- 1 lyžica / 15 ml olivového oleja
- 1 lyžica / 15 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml kmeňa
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kajenskej korene
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml škorice
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml muškátového oriešku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml klinčekov
Ako to urobiť
1. Zmiešajte všetky zložky a premiešajte, až sa vytvorí pasta.
2. Túto zmes premiešajte nad povrchom mäsa a dbajte na rovnomerné rozloženie. Marinované hovädzie a jahňacie mäso na 4 až 12 hodín, bravčové mäso na 2 až 6 hodín, hydina na 1 až 3 hodiny a ryby 15 až 30 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 61 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,168 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |