Tento oranžový recept Creamsicle fudge obsahuje víry sladkej bielej čokoládovej koktejly zmiešanej s jasným, voňavým, oranžovo-chuťovým fudge.
Uistite sa, že ste ochutnali pomarančovú šťavu pred jej nalievaním do panvice a upravte množstvo arómy tak, aby vyhovovali vašej chuti, pretože účinnosť rôznych oranžových extraktov sa môže značne líšiť.
Čo budete potrebovať
- 6 uncí masla
- 2 šálky cukru
- 3/4 šálky krému
- 12 uncí bielych čokoládových lupienkov
- 7 uncí marshmallow krém (alebo chumáčika)
- 1 oranžový extrakt z lyžice
- 1 fľaša oranžová farba potravín (podľa potreby pre požadovanú farbu)
Ako to urobiť
- Pripravte panvicu s rozmermi 13 x 9 palcov tým, že ju obložte hliníkovou fóliou a rozstrekujte fóliu s rozprašovačom na varenie.
- Vo veľkej ťažkej hrnci skombinujte maslo, cukor a krém na strednom ohni.
- Zmes nepretržite miešajte, až kým sa maslo neroztopí a cukr sa nerozpustí. Štetnite po stranách vlhkou pečivou kefou.
- Vráťte zmes do varu a po jej varení vložte teploměr. Varte cukr, kým nedosiahne teplotu 240 F na teplomere, čo by trvalo asi 4 až 5 minút.
- Potom, čo cukroví dosiahne 240 F, odstráňte panvicu z tepla a okamžite zamiešajte biely čokoládový čip a krém s marshmallow. Zmiešajte, kým sa biela čokoláda neroztopí a fudge je úplne hladký.
- Pracujte rýchlo, nalejte asi 1/3 bielych fudge do misy a odložte.
- Do zostávajúceho fudge, pridajte oranžový extrakt a oranžové farbivo potravín, miešanie, kým je hladká, rovnomerná farba. Je dôležité, aby ste tieto kroky vykonali rýchlo, pretože fudge sa začne nastavovať, ak budete trvať príliš dlho a výsledok nebude hladký.
- Nalejte oranžový kalu do pripravenej misky a roztiahnite ju do rovnej vrstvy.
- Dajte bielou fudge nad vrchol o lyžicu, potom ťahať stolný nôž alebo špáradlo cez fudge vytvoriť oranžovo-biele víry. Môžete si striekať rukami s nelepivým sprejom na varenie a jemne ich zatlačiť do hornej časti, aby ste vyhladzovali viery, ak je to potrebné.
- Nechajte fudge nastaviť pri izbovej teplote po dobu 2 hodín, alebo v chladničke na 1 hodinu.
- Na rezanie vytiahnite vyčistenie z panvice pomocou fólie ako rúčky. Použite veľký ostrý nôž na zníženie rozmerov na malé štvorcové štvorcové.
- Skladujte pomarančový krém Creamicle vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 1 týždeň.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 167 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 15 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |