Čo jesť na Silvestra v Nemecku

Silvestrovský večer alebo "Silvester", pomenovaný na počesť pápeža Silvestera, ktorý zomrel 31. decembra 335 nl, sa oslavuje zmesou animistických a germánskych rituálov a kresťanských presvedčení. Hlučné zvuky poháňajú duchovia a zlo preč a veľa rôznych gest prináša šťastie a predvádza budúcnosť v novom roku.

• 01 z 05

  Čo robia ľudia na Silvester v Nemecku?

  Veľa obchodov sa uzatvára okolo 14.00 hod. Silvestra v Nemecku a je uzavreté aj na Nový rok, takže väčšina ľudí sa uistila, že robia svoje posledné obchodovanie s potravinami pre všetky strany alebo sviatočné večere. Môžete si zakúpiť lístky na veľké večery sponzorované spoločnosťami, kde tancujete, pijete a jedzte v noci preč. Iní sa rozhodnú oslavovať v menšom okruhu priateľov a rodiny.

  O polnoci sa rozsvieti ohňostroj a bzučiaci hluk. Revolúci davu uličky, alebo aspoň ich balkóny sledovať show. Pijú "Sekt" a bozk. Neskôr sa dopriať "Mitternachtssuppe" (polnočná polievka) alebo želé šišky nazývané "Berliner" alebo "Pfannekuchen". Môžu tiež sledovať určité filmy v televízii, robiť "Bleigießen" (olova lije), aby sa pozreli do budúcnosti, a počúvať zvončeky v novom roku. Viac o talianskych novoročných zvykoch tu.

• 02 z 05

  Popoludňajšie aktivity na Silvestra

  V častiach Dolného Saska a Šlezvicko-Holštajnska sa vyskytuje "Rummelpottlauf", v ktorom deti (alebo dospelí) idú z domu na dom, spievajú hlúpe piesne a prosia o sladkosti (alebo schnappy). "Rummelpott" je typ bubna, ktorý sprevádza svoju hudbu a udržuje rytmus. To sa týka taktiež pre "Martinstag" a karneval. Sladkosti deti sú rôzne, ale tradične "Förtchen", sú medzi nimi. Tiež známe ako Aebleskiver (dánske palačinky) , sú podobné ženskému koblihu, ale pečené v špeciálnej panvici.

  Niektoré rodiny sa stretávajú s "Nachmittagskaffee", kde sa môžu podávať posledné vianočné pečivo a "Stollen" spolu s "Berliner" a rozetami , hlboko vyprážané cookies.

• 03 z 05

  Novoročné nápoje

  Silvestrovské nápoje v Nemecku sú najčastejšie alkoholické údery a bublinky (šampanské a "Sekt").

  "Sekt" je šumivé víno vyrobené v tradičnom ("methode champenoise") alebo charmatovom spôsobe v Nemecku. Existuje mnoho lahodných prskaviek z Nemecka vyrobených z hrozna Riesling, Pinot Blanc a Pinot Gris v Nemecku a hrozna Welschriesling a Grüner Vetliner v Rakúsku. Netradičné, ale nádherné fľaše sú tiež ružové z hrozna "Spätburgunder" (Pinot Noir) a Chardonnay blanc de blancs z niekoľkých "Sektkellerei" (šampanské domy).

  "Sektkellerei" s najväčším podielom na nemeckom trhu (35%) je "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (osvetlenie domčeka šampanského Little Red Riding Hood). Pochádza z východného Nemecka a jeho tradícia výroby šumivých vín od roku 1894 pokračovala v NDR (Nemecká demokratická republika alebo "východné Nemecko") a odvtedy sa dostala aj do západného Nemecka. Vlastní tiež Mumm, ďalšiu známu značku šumivého vína. Ďalšími lídrami na trhu v Nemecku sú Henkell & Co. a Schloss Wachenheim AG

  Nájdete tu skvelé recepty na oslavy party, ale najznámejšie v Nemecku je "Feuerzangenbowle" . Tento slávnostný, účasťový punč má na báze varené víno (Glühwein). Na horúce víno sa umiestni cukrovka nasiaknutá rumom, zapálená (v tmavej miestnosti) a spálená. Karamelizovaný cukor sa nechá odkvapkať do misy, ktorá sa potom mieša a podáva. Tu je nealkoholická verzia vyrobená z čierneho čaju a ovocnej šťavy.

• 04 z 05

  Večere strany

  Je to tradícia dobre jesť na Silvestra a Nový rok. Koniec koncov, "Celý rok" bude po celý rok vyčerpaný, "Ktorý dobre jes cez Nový rok".

  Neskorá večera s interaktívnou prípravou jedla u stola je prominentnou a populárnou minulosťou. Tieto malé strany sú zvyčajne fondue, rakety alebo horúce kamene. Kapor je tiež tradičným novoročným pokrmom (a obľúbeným večerom).

  Grilovanie za horúcimi kameňmi sa opäť stalo populárnym v Nemecku. Prírodné kamene sa ohrievajú v rúre alebo v kachle a potom sa umiestnia do dreveného podnosu na stole. Kamene udržiavajú svoje teplo asi 260 ° C na chvíľu a niekedy sa dodávajú s voliteľnými horákmi na dlhšie grilovanie.

  Nízkotučné a nízke sacharidy sa kombinujú s prípravou širokej škály mäsa, rýb a kreviet, často marinovaných. Mäso sa potom podáva s niekoľkými omáčkami, ktoré sú bežne jogurtové, rajčiakové alebo kyslé smotany. Chlieb, quesadillas, zemiaky a mnoho ďalších varených jedál je možné dokončiť aj pri stole, pretože hosť vidí vhodné.

  Hot Stone Recipe / Pokyny

  Racketové sady často prichádzajú s horúcim kameňom navyše, ale ich hlavným účelom je roztaviť a upečiť syr Raclette v stolovom brojleri. Roztavený syr sa podáva na varených zemiakoch s korením, ako sú cornichons, perličková cibuľa, korenie a paprika.

  • Dozvedieť sa viac o sýte Raclette
  • Majú Raclette Party
  • Raclette Grills to Buy
  • Recept na Raclette s pikantnou strelšou Toppings

  Syry a mäsové fondue sú stále populárnou minulosťou na "Silvester". Zatiaľ čo syrové fondue je veľmi plné, mäso fondue, najmä keď je varené v bujóne namiesto oleja, je považované za ľahšie jedlo a môže sa líšiť podľa chutí hostí. Mäso je varené na vidličkach fondue v horúcom vývaru alebo oleji a potom sa ponorí do rôznych omáčok (ako horúci kamenný gril) na ochladenie mäsa a pridať záujem. Chlieb a šalát sú spoločné strany.

  • Mäso Fondue s vývarom
  • Syr Fondue
  • Strany Fondue
  • Príjemné recepty

  Kapr tiež stojí na mnohých menu na Silvestra. Hlava rodiny by mala umiestniť jednu šupinu pod talíř, zatiaľ čo ju bude jesť, a potom ju bude držať vo svojej peňaženke na zvyšok roka, čo ponechá svoju peňaženku plnú. Premýšľajte dvakrát pred tým, než pečiete vták. Jesť hydinu na novoročných zajtrajška zabezpečí, že vaše peniaze odletia!

  • Recept na plnené kapry
  • How to Filet a Carp

• 05 z 05

  Jedlá jedené na Nový rok

  Mnohé potraviny sú považované za šťastie a sú zjedené na "Neujahrstag". Napríklad, šošovicová polievka je pravdepodobne šťastná, keď sa jedie prvý január, pretože šošovica je tvarovaná ako mince a myslela, že prináša bohatstvo do vášho života. Kyslá kapusta je tiež považovaná za šťastie v niektorých častiach Nemecka. Chrumkavé vafle, tvarované ako cukrové kužele (na zmrzlinu), sú často pečené a podávané, ktoré sú naplnené šľahačkou a symbolizujú početnosť. Pečiete tieto chrumkavé pochúťky ako palacinky a dajte ich horúce.

  A nezabudnite na jedlo a bonbóny, ktoré sa dávajú ako darčeky. Často sú figúry vyrobené z chleba ("Gebildbrot") vyrobené a uvedené. Medzi bežné motívy patria opice, praclíky , ošípané, stromy, králiky, ľudské tvary a podkovy. Ošípané sú považované za šťastie a "Marzipanschweinchen" sa často darujú malé ošípané z marcipánu, rovnako ako Marienkäfer (lienka) z marcipánu alebo čokolády. "Glückspfennig" (šťastie penny) je buď skutočné, alebo vyrobené z čokolády a pokryté zlatou fóliou.