Tieto sladké pečené múky z Judy sú ochutené rôznymi korením.
Pozri tiež:
- Hlavný index receptov
- Južný potravinový domov
Čo budete potrebovať
- 2 libry pripravená kôra z melónu
- 1 lyžicu moriaceho mäsa
- 4 šálky číre (destilovaný ocot)
- 1 šálka vody
- 5 šálok cukru
- 1 lyžica celej korene
- 1 lyžica celých klinčekov
- 6 malých kúskov škorice
Ako to urobiť
- Pripravte a odstráňte všetku zelenú a ružovú časť z kôry melónu. nakrájajte na malé kúsky a ponorte tri hodiny do vápennej vody z vápna zmiešanej s 1 litrom vody. Vypláchnite a opláchnite kožu melónu.
- Obalte ju čerstvou studenou vodou a varte jednu hodinu alebo až kým sa nedotknete. Vypustite vodný melón. Prikryte slabým roztokom octu (jeden šálka v dvoch šálkach vody) a nechajte stáť cez noc.
- Nasledujúce ráno zlikvidujte kvapalinu a pripravte sirup troch pohárov octu, jedného šálku vody, cukru a korenia. Zahrejte sirup na bod varenia. Odstráňte z tepla, zakryte a nechajte zmes strmúť jednu hodinu, aby ste vylúpili chuť z korenia.
- Pridajte vypustený melón do sirupu a jemne varíme dve hodiny alebo kým sirup nie je pomerne silný.
- Oplodte ovocie a sirup v štandardných konzervovaných nádobách.
- Upravte viečka a pásy nádob . Postupujte 15 minút vo vriacom vodnom kúpeli.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 220 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |