Nemecko je kresťanská krajina, pričom juh a západ je prevažne rímskokatolícky a sever a východ väčšinou protestantský. Preto väčšina sviatkov je založená na gregoriánskom kalendári (ortodoxní kresťania nasledujú po juliánskom kalendári) a zahŕňajú adventné, vianočné, pôstne, veľkonočné a letnice alebo nedeľu. Všetky tieto sviatky majú špeciálne jedlá a rituály spojené s nimi.
príchod
Štyri týždne adventu sú veľmi zvláštne v Nemecku.
Dni sú krátke a ľudia sa navzájom pozývajú na Adventskaffee (káva a koláč). Osvetlený adventný venček sedí na stole a hostitelia slúžia na rôzne cookies. Tieto cookies sa vykonávajú vopred a ukladajú sa pre neočakávaných hostí, čím sa znižuje práca hostiteľa počas náročnej sezóny. Špeciálne koláče, ako napríklad stollen , ktoré sa objavujú iba v tomto ročnom období, sa objavujú na Plätzchenteller (taniere na cookie Advent).
Štedrý večer
Štedrý večer je, keď sú darčeky zdieľané a ľudia jedia ryby, často kapry. Vianočný deň (v skutočnosti sú dve z nich, 25. a 26. sú obidve federálne sviatky) je pre návštevu rodiny a hodovania. Tu sú nemecké recepty na Advent a Vianoce.
pôst
Fasching, Fastnacht alebo Mardi Gras je večierka pred začiatkom Pôstu, sa oslavuje väčšinou na juhu. Prehliadky a preteky v mraziacich vodách a týždenné maškarné plesy sú sprevádzané tradičnými jedlami, ako sú mäkké praclíky , Kütteln (polievka z hovädzieho dobytka) a hlboké smažené šišky .
Veľká noc
Veľká noc je, keď sú vajcia skryté a nachádzajú sa v snehu častejšie ako ne. Jar je tu, ale niekedy je ťažké to povedať. Čerstvé byliny, hrášok a jahňacie sú chuťou dňa, aby nám pripomenuli, že nakoniec príde letné obdobie. Tu sú recepty pre veľkonočné chleby z Nemecka a Rakúska .
Aj ekumenické sviatky.
Tam sú Shützenfeste (ostré natáčanie súťaží s doprovodnými festivalmi) na severe, Kermis (karnevaly) na Rýne, Wine Festivals po celom juhu. Deň otcov v deň Nanebovstúpenia je národný výlet pre ľudí. Všetky tieto dni majú svoje špeciálne jedlá a samozrejme špeciálny nápoj.