Karibská čierna fazuľa a planétová polievka

Prinášajte malú chuť Karibiku do svojho domova s ​​touto jednoduchou čiernou fazuľovou polievkou s drvenými plantainmi. Okrem plantajanov sú všetky prísady v tejto polievke jednoduché a bežné potraviny a samozrejme sú všetky vegetariánske, vegánske a bez mliečnych výrobkov. Použite aj domácu zeleninovú výživu bez lepku, aby ste túto polievku získali aj bez lepku. Podávajte s množstvom horúcej omáčky! Veľká polievka na vaše vegetariánske menu Kwanzaa.

Recept a foto s láskavým dovolením Bushových bôbov.

Čo budete potrebovať

• 1 malá cibuľa (biela)
• 2 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 polievková lyžica. olivový olej
• 1 14-unca môže fazuľa čierna (odvodnená)
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 stredne zelená banánka, drvená (asi 1 1/2 šálky)
• 1 lyžička. rasca
• 1 bobkový list
• 1/4 šálky koriandra (čerstvé, mleté)
• Soľ (podľa vkusu)
• Pepř (na chuť)

Ako to urobiť

1. Sauté cesnak a cibuľa v 1 polievkovej lyžice. olivového oleja až do priesvitnosti (asi 5 minút).
2. Potom pridajte zeleninový vývar, bobkový list, rasca a nakrájanú plantajnu (ušetrite trochu na ozdobu) a nechajte 15 minút rozmrznúť (nevarujte).
3. Pridajte vyčerpanú čiernu fazuľa a opekajte ešte 5 minút a pridajte trochu viac zeleninového vývaru alebo vody podľa potreby pre požadovanú konzistenciu.
4. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.

1. Podávajte a ozdobte s vyprážaným kôstkom a čerstvým koriandrom.
2. Ak chcete slúžiť, umiestnite do polievky misky alebo lyžice na vrchu obyčajnej bielej ryže. Ozdobte koriandrom a vyhradte si skamenený plantain.

Vykoná tri porcie.

Ako čierna fazuľová polievka? Tu je niekoľko ďalších variantov, ktoré môžete vyskúšať:

• Super rýchla a jednoduchá vegetariánska čierna fazuľová polievka
• Čierna fazuľová tortilla polievka
• Mexická čierna fazuľová polievka s kmínom
• Pozri tiež: Južná a karibská polievka pre Kwanzaa

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	605
Celkový obsah tuku	7 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	4 g
cholesterol	0 mg
sodík	640 mg
sacharidy	105 g
Vláknina	28 g
proteín	35 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)