Tradične sa má za účelom vychutnávať tichú sumu so skupinou, čo vám umožní vzorkovať veľké množstvo položiek. Ale nie je dôvod, prečo nemôžete robiť svoje obľúbené tmavé jedlá doma. Do hlavného jedla sa dá zapracovať veľa položiek s nízkou hodnotou - napríklad knedle môžu nahradiť ryžu alebo rezance. Tu sú moje najobľúbenejšie sumové recepty.
01 z 09
Čínske knedle (Jiaozi) Barbara Bonisolliová / StockFood Creative / Getty Images Tieto severné čínske knedle sa považujú za šťastie z dôvodu ich podobnosti so starobylými čínskymi peniazmi. Zatiaľ čo jiaozi sú tradičné čínske novoročné jedlo, mnohé rodiny ich robia počas iných zvláštnych príležitostí, napríklad narodenín. Tento jiaozi recept má bravčové alebo hovädzie plody a bol hodnotený na 5 z 5 hviezdičiek.
Jarné valce majú svoj pôvod na jarnom slávnosti a boli pôvodne naplnené zeleninou z jarnej úrody. Plnka na tieto jarné valce obsahuje grilované bravčové a čínske sušené huby (sušené huby shiitake) spolu s mletou mrkvou, červenou paprikou a kukuricou z fazule mung. Podávajte jarné kotúče jednoduché alebo s jednoduchou sójovou omáčkou a omáčkou z ryžového octu. Rastlinné jarné rolky
Tento recept pochádza od Evelyn Chau , ktorý poznamenáva, že žerucha pohlcuje chuť ochuteného hovädzieho mäsa. Zahŕňa sušené citrusové kôry, dostupné na čínsko-ázijských trhoch.
Pearlové guľôčky sú bravčové maslovacie guľôčky, ktoré sa valcujú v lepkavej ryži a potom v pare. Názov pochádzajú z ich lesklej, perleťovej farby po varení, vďaka priľnavému ryžovému náteru. Zmrazená ryža, nazývaná tiež lepkavá ryža , sa predáva na čínskych / ázijských trhoch.
Najjednoduchší typ čínskeho knedlíka na výrobu, hrnčeky sú vyprážané na jednej strane a potom v pare. Podľa legendy boli hrnčeky vynájdené, keď kuchár náhodou spálil šaržu knedlíkov a rozhodol sa im slúžiť. V ideálnom prípade by mali byť hrnčeky na dno chrumkavé a jemné a hladké na vrchu. Zeleninové odtiene Ako zmraziť Potstickers
07 z 09
Turnip Dough Glutinous ryžová múka (lepkavá ryžová múka) je k dispozícii na čínskych / ázijských trhoch. Rovnako ako ostatné čínske koláče, koláčový koláč je namiesto pečeného v pare. Plátky koláča sa vyprážajú tesne pred podávaním.