Koktejlové buchty - tiež známe ako kokosové buchty, tieto majú sladkú maslovú kokosovú náplň. Recept naplní 6 buniek.
Čo budete potrebovať
- Plnenie kokosu:
- 1 1/3 šálky (325 ml) kokosových vločiek
- 1 lyžica (15 ml) cukru (granulovaná)
- 2 polievkové lyžice (30 ml) tvrdého margarínu alebo masla (roztaveného)
- 1 veľký žĺtok
- buchty:
- 1/2 pripravené základné cesto (pozri návod na odkaz na recept)
- Egg Wash:
- 1 veľké vajce
- 1 polievková lyžica (15 ml) vody
- Honey Wash:
- 1 polievková lyžica (15 ml) tekutého medu
- 1 polievková lyžica (15 ml) vody
Ako to urobiť
Pokyny pre koktejly:
1. Plnenie kokosu: Spracujte kokos a cukor v mixéri alebo kuchynskom robote, až kým nebudete veľmi dobre. Premeniť na malú misku.
2. Zmiešajte margarín a vaječný žĺtok až do konzistencie podobnej pasty. Znečistí 2/3 pohára (150 ml).
3. Rozdeľte cesto na 6 častí. Stlačte a roztiahnite každú časť na podlhovastý tvar 5 x 3 palce (12,5 x 7,5 cm). Vložte 1 1/2 polievkovú lyžicu (25 ml) naplnenú pozdĺž stredu každého kusa.
Dajte dlhé strany nahor a nadol plniace a pritlačte všetky hrany k utesneniu. Miesto, švovu dole, na mastnom plechu. Zakryte mastným voskovaným papierom a utierkou na čaj. Nechajte stáť v rúre s rozsvietením svetla a dvere sa zatvoria asi 1 hodinu, kým sa nerozsvietia.
4. Egg Wash : Beat vajíčko a vodu spolu s vidličkou v malom pohári. Štetce nad bunkami. Pečte v 350 stupňoch Fahrenheita (175 stupňov Celzia) pec na 15 až 18 minút, až do zlatohnedej.
5. Honey Wash: Spojte med a horúcu vodu v samostatnom malom pohári. Kefujte nad teplými bunkami. Podávajte teplé. Robí 6 buniek.
Urobiť vpred: Cesto môže byť vyrobené deň predtým a uložené, pokryté, v chladničke cez noc. Pečené chlpy môžu byť zmrazené a ohrievané, dobre zabalené vo fólii, v peci 350 stupňov Celzia Fahrenheita (175 stupňov Celzia) počas 15 minút.
Nutričné rozdelenie: 1 bunka, 316 kalórií, 15,4 g. celkový tuk (5,6 g mononenasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6,6 g nasýteného tuku, 90 mg cholesterolu, 39 g sacharidu, 1 g vlákniny, 6 g proteínu, 206 mg sodíka
Tento recept je vytlačený s povolením od čínskeho varenia (Company's Coming).