Ako naplánovať popoludňajšie čajové menu
Plánovanie ponuky čajových večierkov na popoludňajší čaj (nazývané aj vysoký čaj alebo čaj ) môže byť na prvý pohľad skľučujúce, ale je to dosť jednoduché.
V závislosti od príležitosti môže byť vaše popoludňajšie čajové menu tak rozptýlené ako čajové a smotanové koláče (typ popoludňajšieho čajového menu známeho ako "krémový čaj") alebo dostatočne prepracované, že obsahuje viac druhov čajov , koláčikov, sendvičov a ďalších zaobchádza. Tak či onak, tieto tipy na plánovanie ponuky čajových večierkov vám určite pomôžu nájsť perfektnú kombináciu jedla a nápoja na ďalší odpoledný čaj.
Čaj
S tak veľkým dôrazom na potraviny v popoludňajšom čaji môže byť ľahko prehliadnuť čaj. Čaj alebo čaj, ktoré slúžite, sú však rovnako dôležité ako potraviny, ak nie viac. Veľmi odporúčam vybrať si z tohto zoznamu špičkových čajov pre popoludňajší čaj , pretože väčšina z nich spáruje veľmi dobre s radom potravín, ktoré sa nachádzajú na popoludňajších čajových menu. Pokúste sa vybrať tučné čaje pre bohaté alebo silne ochutené jedlá alebo jemnejšie čaje pre jemnejšie jedlá. Zvážte zahrnutie aspoň jedného čaju bez obsahu kofeínu (" bylinný čaj ") alebo možnosť bez kofeínu v prípade, že niektorí hostia sú citliví na kofeín .
Mlieko, cukor a citrón sú voliteľné prísady, ktoré môžu hostia pridávať do vlastného čaju. V závislosti od typu alebo druhov čaju na menu čajových párty môžete ponúknuť mlieko, cukor a citrón alebo iba jednu alebo dve prísady. (Aj keď niektorí Američania chcú do svojho čaju pridávať krém, v Anglicku to nie je tradične. A taktiež pridávanie mlieka Earlovi Grayovi nie je bežné v Anglicku, pretože mliečne výrobky majú tendenciu narážať na chuť bergmot v čaji.)
Scones & Scone Toppings
Scones sú jedným z najobľúbenejších jedál pre čajové party menu. Môžu byť sladké alebo slané, a zložité alebo jasné. Zo základných cmartových koláčikov, pikantných cheddarových horčičných koláčikov , sladkých škoricových koláčikov ; tam sú receptami scone pre každý štýl čaj strany. Ak plánujete ponuku čajových večierkov pre dievčatá, zvážte porcie malinových koláčikov, ktoré sú prirodzene ružové, keď trochu popraskáte maliny, keď miešate a miesiate cesto.
Nezabudnite spárovať scones s vhodnými výplňami alebo nátierkami, ako je Devonshire krém, zrazená smotana alebo tvaroh z citróna .
Sendvičové sendviče
Sendvičové sendviče (tiež známe ako "čajové sendviče") sa často podávajú pri plnom čaji , v ťažšom štýle popoludňajšieho čajového menu . Klasické sandwichové odpoledné čajové sendviče zahŕňajú sendviče na čajové šaláty, sendviče na uhorky, sendviče na popraskané uzávery z lososa, sendviče na pečené hovädzie prsty, sendviče na šunky a sendvičové sendvičové sendviče na kuracie šaláty. (Tieto typy jednoduchých receptov majú tendenciu dobre fungovať v detských čajových večierkoch.)
Môžete sa však venovať týmto tradičným čajovým sendvičom s ďalšími receptami na čajové sendviče , ako sú sendviče z čaju na žemle alebo sendviče s maslovými reďkovými prstami. Stačí si byť istí, že intenzita chutí v sendviči prstov je porovnateľná s úrovňou chuti v čaji a sladkosti.
Ostatné sladkosti
Ďalšie sladkosti (okrem sladkých koláčikov) sa často podávajú s plným čajom alebo svetlom čajom . Bežné druhy sladkostí, ktoré sa nachádzajú na ponukách čajových vecí, zahŕňajú rôzne druhy špongiových koláčikov, Madeleines , košíčky (ktoré sú ideálne pre detské čajové párty) a maličkosti. Dávajte pozor, aby ste neprekrývali typ cukríkov, ktoré slúžia. V ideálnom prípade vaše sladkosti ponuka bude obsahovať rôzne príchute, ako je sezónne ovocie (alebo v chladnejších mesiacoch, konzervy), smotany, vanilka alebo čokolády.
Iné
Okrem sendvičových prstov niektoré čajové menu obsahujú aj iné pochúťky, ako napríklad slané koláče , polievky, kišuchy alebo ľahšie pikantné občerstvenie, ako sú korenené orechy alebo syry a krekry. Ak hádžete tematickú párty s čajom, starostlivý výber iných nápojov vám môže pomôcť pridať k vašej téme.
Ostatné nápoje
Pre detské čajové večierky, zvážte podávanie ľadového čaju, šťavy alebo úderu. Pri dospelých čajových večierkoch môžete zvážiť ponuku šampanského alebo čajového koktailu.
Viac tipov pre plánovanie čajových panelov
- Zamyslite sa nad farbou a textúrou pri plánovaní ponuky čajových večierkov. Starostlivo vybrané farby sa môžu týkať témy čajovej party, aktuálnej sezóny alebo iných konceptov, alebo môžu byť jednoducho ďalší spôsob, ako urobiť vaše čajové párty príjemné pre svojich hostí. Podobne, množstvo textúr pridáva k pôžitku z potravín, ktoré slúžite.
- Sezónne prísady môžu pridávať chuť a farbu do ponuky čajových večierkov. Zvážte použitie čerstvého ovocia, byliniek a jedlých kvetov, ktoré oživia vaše menu. Jedným príkladom sezónnych prísad ako zameranie na popoludňajšie čajové menu je jahodový čaj, typ popoludňajšieho čajového menu, ktorý obsahuje čerstvé jahody.
- Zvážte testovanie každého receptu aspoň raz pred vašou čajovou párty. Týmto spôsobom budete presne vedieť, čo každé jedlo alebo nápoj chutí ako vopred a môžete upraviť recepty alebo zmeniť menu podľa potreby.
- Uistite sa, že máte dostatok jedla pre celú vašu stranu. Naplánujte si, koľko každý hosť pravdepodobne bude jesť a potom trochu viac.
- Ak máte rozpočet, uistite sa, že ste starostlivo naplánovali svoje menu a zvolili si mierne lacnejšie možnosti výberu receptov. Napríklad, hrozienkové koláče sú oveľa lacnejšie, ako čerešňové koláče, a sendviče na chlieb s vaječnými šalátmi sú oveľa menej drahé, ako slúžiť ako sendviče na šalátové čajové šaláty.
- Ak máte nedostatok času, zvážte nákup niektorých položiek namiesto toho, aby ste ich pripravili sami, a rozhodnite sa pre predjedlá pripravované jedlá, ako sú sendviče na prsty, ktoré nebudú mať mokré alebo sladkosti, ktoré môžu byť zmrazené, kým nie sú pripravení byť doručený.
- Prečítajte si viac informácií o tom, ako hostiť čajový večierok.